A novembre 26, nell'area nazionale di protezione naturale della contea di Jing'an, nella provincia cinese dello Jiangxi, è stato trovato un gigantesco dickinsii di Bondarzewia sotto il castagno.
"Il fungo gigante è giallo bianco, 6cm in altezza di gambo e 50cm in larghezza di cappello", introduce calorosamente il personale correlato, aggiungendo che per conoscere ulteriormente le cose giganti, il Dr. Zhang Linping che lavora nell'Università di Agraria del Jiangxi era invitato per l'orientamento professionale.
Dopo mezzo mese di osservazioni e ricerche sulle sue caratteristiche estetiche e sulla micro-struttura, il fungo è stato infine classificato come Bondarzewia dickinsii che generalmente cresce su un ceppo di alberi a foglia larga subtropicale in Cina e Giappone.

Nel corso degli anni, l'industria dei funghi è stata il grande lubrificante per lo sviluppo dell'economia regionale nella contea di Luliang, nella città di Qijing, nella provincia cinese dello Yunnan. In 2017, l'area lorda per la coltivazione di funghi ha raggiunto 2.04 milioni di metri quadrati, la produzione lorda di funghi ha raggiunto 159,000 e il valore della produzione ha raggiunto 540 milioni di CNY nella contea, tra cui Oyster, Enoki, King Oyster, Shiitake, Button, Stropharia rugosoannulata e Pleurotus cornucopiae le principali nazioni esportatrici straniere si riferiscono agli Stati Uniti e al sud-est asiatico.
"Produciamo quotidianamente tonnellate 10-20 di funghi ostrica King freschi, che rappresentano il 70% del volume di mercato della provincia dello Yunnan. I funghi ostrica King prodotti nella nostra base sono verdi e privi di inquinamento, potrebbero essere mangiati crudi subito dopo la raccolta e assaggiare come abalone e mandorla ", ha detto il preside di una delle basi di funghi ostrica di King a Damogu, nella contea di Luliang, andando avanti che la base segue il mestiere di coltivazione in borsa in modo da migliorare l'efficienza e promuovere la facile gestione e lo sviluppo sostenibile dell'economia circolare agricola.
Per i benefici sociali, economici ed ecologici, la coltivazione di funghi mostra anche i seguenti quattro vantaggi:
1. La piantagione di funghi è un'industria ad alta intensità di lavoro, ora, la contea di Luliang detiene 680,000 della popolazione lorda, che indica una forza lavoro abbondante e di alta qualità per lo sviluppo dell'industria dei funghi.
2. I funghi sono ricchi di proteine, a basso contenuto di zuccheri, sale e calorie. Sono elencati come alimenti salutari dalla FAO.
3. La Contea di Liliang possiede sostanziali risorse biotiche, secondo le statistiche, ogni anno, l'area lorda per la coltivazione di riso e mais, rispettivamente, di 120,000 e 250,000 mu, attraverso la crescita di funghi, i rifiuti agricoli potrebbero essere riutilizzati efficacemente.
4. L'industria dei funghi aiuta a eliminare l'inquinamento causato dalla combustione dei rifiuti agricoli e promuove lo sviluppo dell'economia circolare agricola. I fertilizzanti organici prodotti da residui di funghi non solo migliorano l'efficienza di utilizzo delle risorse, migliorano l'ambiente, ma anche la risposta allo slogan di risparmio energetico, alta efficienza e riduzione delle emissioni di carbonio.

Ora, nella contea di Shangrao, nella città di Shangrao, nella provincia cinese dello Jiangxi, i funghi indusiati di Dictyophora stanno rompendo dalle "uova".
"Dictyophora indusiata è conosciuta come fungo di bambù ed è lodata come" La regina dei funghi "in Cina. Nel corso degli anni, mi sono impegnato nella coltivazione artificiale e selvatica del fungo di bambù nella base, la produzione di mu sul fresco fungo di bambù raggiunge 1000 kg ", introduce calorosamente il signor Ding Xuelong, continuando nella sua base, produzione annuale su Bamboo il fungo arriva a 350-400 kg mentre il volume delle vendite annuali raggiunge 20 milioni di CNY.
Dictyophora indusiata è classificata in varietà a media temperatura, la temperatura adatta per la crescita di mycelia è 4-28 gradi Celsius e la gamma ottimale è 20-23 gradi Celsius. Dictyophora indusiata porta a tardiva tendenza alla crescita sotto 16 gradi Celsius o sopra 36 gradi Celsius.
La Dictyophora indusiata è ricca di aminoacidi, vitamine e sali minerali, mangiarlo spesso può nutrire il corpo, stimolare il cervello, tranquillizzare lo spirito e rafforzare la salute. La Dictyophora indusiata selvatica è ampiamente distribuita in Giappone, India, Indonesia, Stati Uniti, Regno Unito, Russia, Australia, Messico, Francia e altre nazioni. In Cina, si diffonde nelle province di Heilongjiang, Jilin, Shanxi, Jiangsu, Anhui, Hunan, Hubei e così via.

Il 13 novembre, nella città di Shanghai, in Cina, è stato inaugurato il 19 ° World Mushroom Biology & Product Meeting. Durante l'incontro, il relativo esperto ha riportato la seguente interpretazione sullo stato di sviluppo dell'industria cinese dei funghi.
In 2017, la produzione lorda di funghi ha raggiunto 36 milioni di tonnellate in Cina, che ha occupato il 70% della produzione globale.
Dal 21esimo secolo, la grande industria della salute che include l'industria dei funghi sta guadagnando attenzioni. In 2010, la produzione mondiale di funghi si concentra principalmente sui paesi sviluppati. Sull'aspetto della produzione annuale di funghi, gli Stati Uniti, il Giappone, l'Olanda e la Corea hanno colpito rispettivamente tonnellate di 410,000, tonnellate di 380,000, tonnellate di 230,000 e tonnellate di 200,000.
Negli 1970, l'industria dei funghi ha iniziato a svilupparsi rapidamente in Cina. In 1978, la produzione annuale di funghi ammontava a quasi tonnellate 100,000 in Cina, che occupava solo il 5.7% di quella mondiale. Tuttavia, in 2013, il numero è stato ferocemente aumentato a 31.70 milioni di tonnellate.
Oltre alla produzione di funghi artificiali, la Cina è anche una delle nazioni che possiede abbondanti risorse di funghi selvatici nel mondo. Al giorno d'oggi, ci sono oltre 2000 specie commestibili, di cui i maestri cinesi sopra 900.
"Tra le specie commestibili 900 trovate in Cina, ci sono 50 venduti come materie prime mentre sopra 20 sono in possesso di alcune scale di produzione", spiega l'esperto pertinente.
Come noto a tutti, in America, la produzione di funghi è principalmente rappresentata da fungo Button. Le principali varietà di funghi giapponesi sono King Oyster, Shiitake, Hypsizygus marmoreus e Oyster mushroom. I funghi coreani famosi includono Oyster, Shiitake, Enoki e il fungo Button mentre il fungo Button è sempre la varietà caratteristica in Olanda, Francia, Spagna e altre nazioni europee.
Inoltre, l'industria cinese della lavorazione intensiva dei funghi lancia anche polveri di funghi, croccanti, bevande, essenze, sale e altri prodotti, che si estendono su campi industriali come l'agricoltura, la medicina e l'assistenza sanitaria.
In definitiva, c'è anche una breve lastra nell'industria dei funghi in Cina. Ora, in Europa e in America, in Giappone e in Corea, la produzione di funghi industrializzata (in modalità fabbrica) è stata realizzata per sostituire il modello tradizionale in crescita mentre la Cina continua a catturare l'agricoltura tradizionale a fungo, che implica un basso rapporto di concentrazione industriale e solo 10% di efficienza (90% nelle nazioni sviluppate). Nel frattempo, poiché la richiesta dei consumatori tende a diversificarsi, la struttura varietale dell'industria dei funghi in Cina attende ancora l'ottimizzazione.

Recentemente, è il periodo del raccolto di Pholiota nameko nel villaggio di Bianhuang, nella città di Qimeng, nella provincia cinese di Guizhou.
La città di Qimeng era solita condurre una lenta velocità di sviluppo sull'aspetto dell'agricoltura, nel corso degli anni, sotto la guida del comitato locale della città, gli abitanti dei villaggi sono stati spinti energicamente a intraprendere l'agricoltura nameko Pholiota con la superiorità delle risorse naturali locali e le condizioni climatiche.
Pholiota nameko presenta un colore giallo-marrone, è di colore dorato durante il periodo di maturazione. Inoltre, Pholiota nameko ha un gusto buono o addirittura eccellente ed è anche una sorta di alimento salutare che ha poche calorie e pochi grassi.
Fino ad ora, oltre 17,500 kg di Pholiota nameko sono stati prodotti nel villaggio di Bianhuang, i ricavi lordi hanno colpito almeno 70,000 CNY.

In Cina, la produzione di contenitori di funghi si riunisce principalmente nella provincia di Fujian, Liaoning, Shandong e Henan, il fungo Button è la varietà migliore.
Oggigiorno, il mercato delle esportazioni di funghi in scatola è in costante espansione e mostra la tendenza diversificata. Nel corso degli anni, la Cina esporta lattine di funghi in più nazioni e regioni 180, in particolare sfrutta i mercati dell'ASEAN e lungo la One Belt One Road. In 2015, la Cina ha esportato tonnellate di contenitori di funghi 127,000 nelle nazioni lungo la One Belt One Road, il valore delle esportazioni ha raggiunto 160 milioni di USD, che rappresenta rispettivamente il 54% e il 41% di quello della Cina.
In 2015, l'esportazione lorda cinese di lattine di funghi è arrivata a tonnellate 237,000, il valore delle esportazioni ha colpito 390 milioni di USD, di cui funghi Button in scatola hanno occupato tonnellate 185,000 e valutato 250 milioni di dollari.

Recentemente, i funghi Reishi piantati artificialmente nella base di Yunhe nella città di Baihe, nella contea di Fang, nella provincia cinese di Hubei stanno evolvendo verso la maturazione e gli operai sono impegnati con il lavoro di raccolta delle polveri di spore, che indica il successo della sperimentazione.
La polvere di spore del fungo Reishi agglomera l'essenza del fungo Reishi, è piena di tutto il materiale genetico e la funzione di assistenza sanitaria del fungo Reishi, guadagnando così alti valori medicinali.
"Ormai i funghi Reishi coltivati ​​in due capannoni hanno dato risultati fruttuosi, l'output mu su polvere di spore raggiunge 500 kg, i funghi Reishi vengono trasformati o trasformati in bonsai, fette e vini secondo forme e dimensioni, i prodotti sono piuttosto preferiti dai consumatori, "Disse il preside della base di Yunhe.

Nel corso degli anni, la contea di Siyang, provincia di Jiangsu, persiste nel prendere l'industria dei funghi ad alta efficienza come detentore della promozione della nuova contea di dimostrazione rurale, spinge gli agricoltori ad aumentare i guadagni, spinge fermamente la gestione su scala moderata dell'agricoltura, sottolineando in particolare il supporto potente fornito dal modello di sviluppo locale sotto foresta e modalità di utilizzo completo dei residui di funghi. Fino ad ora, la contea di Siyang è diventata una delle più grandi basi di funghi industrializzate in Cina.
"Dopo anni di sviluppo, fino ad oggi, abbiamo creato basi di funghi 19 e aziende impegnate nella produzione di funghi industrializzati. Varietà di funghi caratteristici coprono Enoki, King Oyster, Button, Straw e altri 10 ", ha detto entusiasta il capo della contea di Siyang.
Al giorno d'oggi, la coltivazione di funghi è considerata una delle industrie leader che spingono gli agricoltori ad aumentare i redditi e ad arricchirsi. Nella contea di Siyang, l'allevamento di funghi fornisce stabilmente a 2800 posti di lavoro stabili per i coltivatori, il volume annuale di acquisto di paglia, segatura e altri rifiuti agricoli arriva a quasi tonnellate 60,000.