Pe 26 noiembrie, în Zona Națională de Protecție Naturală din județul Jing'an, provincia Jiangxi din China, un gigant Bondarzewia dickinsii a fost găsit sub castan.
„Ciuperca uriașă este de culoare galben-albă, are 6 cm înălțime de tijă și 50 cm în lățime de șapcă”, prezintă personalul înrudit cu căldură, adăugând că, pentru a cunoaște în continuare chestiile uriașe, dr. Zhang Linping, care lucrează la Universitatea Agricolă Jiangxi, a fost invitat pentru îndrumare profesională.
După o jumătate de lună de observare și cercetare asupra caracteristicilor sale aspectului și microstructurii, ciuperca a fost în cele din urmă clasificată ca Bondarzewia dickinsii, care crește în general pe cioturile arborilor subtropicali cu frunze late din China și Japonia.

De-a lungul anilor, industria ciupercilor a fost marele lubrifiant pentru dezvoltarea economiei regionale în județul Luliang, orașul Qijing, provincia Yunnan din China. În 2017, suprafața brută pentru plantarea de ciuperci a atins 2.04 milioane de metri pătrați, producția brută de ciuperci a însumat 159,000 de tone și valoarea producției a atins 540 milioane CNY în județ, soiurile includ Oyster, Enoki, King Oyster, Shiitake, Button, Stropharia rugosoannulata și Pleuroetunulata, în timp ce principalele națiuni străine exportatoare se referă la SUA și Asia de Sud-Est.
„Producem zilnic 10-20 de tone de ciuperci King proaspete, ceea ce reprezintă 70% din volumul pieței din provincia Yunnan. Ciupercile de stridii King produse în baza noastră sunt verzi și fără poluare, pot fi consumate crude imediat după cules și au gust de abalone și migdale”, a spus directorul uneia dintre bazele de ciuperci King din orașul Damogu din județul Luliang, continuând. că baza urmează meșteșugurile de cultivare în mod sac, astfel încât să îmbunătățească eficiența și să promoveze gestionarea ușoară, precum și dezvoltarea durabilă a economiei circulare agricole.
Pentru beneficii sociale, economice și ecologice, plantarea ciupercilor prezintă și următoarele patru avantaje:
1. Plantarea de ciuperci este o industrie cu forță de muncă intensivă, acum, județul Luliang deține peste 680,000 de populație brută, ceea ce indică forță de muncă abundentă și de înaltă calitate pentru dezvoltarea industriei ciupercilor.
2. Ciupercile sunt bogate în proteine, sărace în zahăr, sare și calorii. Ele sunt listate ca alimente sănătoase de către FAO.
3. Județul Liliang deține resurse biotice substanțiale, conform statisticilor, în fiecare an, suprafața brută pentru cultivarea orezului și porumbului totalizează 120,000 și respectiv 250,000 mu, prin cultivarea ciupercilor, deșeurile agricole ar putea fi reutilizate eficient.
4. Industria ciupercilor ajută la eliminarea poluării cauzate de arderea deșeurilor agricole și promovează dezvoltarea economiei circulare agricole. Îngrășămintele organice obținute din reziduuri de ciuperci nu numai că sporesc eficiența utilizării resurselor, îmbunătățesc mediul înconjurător, ci și răspuns la sloganul de economisire a energiei, de înaltă eficiență și de reducere a emisiilor de carbon.

Acum, în județul Shangrao, orașul Shangrao, provincia Jiangxi din China, ciupercile Dictyophora indusiata se sparg din „ouă”.
„Dictyophora indusiata este cunoscută ca ciuperca de bambus și este lăudată ca „Regina ciupercilor” în China. De-a lungul anilor, m-am angajat în cultivarea artificială și sălbatică a ciupercii de bambus în bază, producția de mu pe ciuperca proaspătă de bambus ajunge la 1000 kg”, introduce călduros domnul Ding Xuelong, continuând că în baza sa, producția anuală de bambus. ciuperca ajunge la 350-400 kg, în timp ce volumul anual de vânzări atinge 20 milioane CNY.
Dictyophora indusiata este clasificată în varietatea cu temperatură medie, temperatura potrivită pentru creșterea miceliului este de 4-28 grade Celsius și intervalul optim este de 20-23 grade Celsius. Dictyophora indusiata conduce la o tendință de creștere tardivă sub 16 grade Celsius sau peste 36 grade Celsius.
Dictyophora indusiata este plină de aminoacizi din abundență, vitamine și sare minerală, consumul des poate hrăni corpul, stimula creierul, calma spiritul și întărește sănătatea. Wild Dictyophora indusiata se distribuie pe scară largă în Japonia, India, Indonezia, SUA, Marea Britanie, Rusia, Australia, Mexic, Franța și alte națiuni. În China, se răspândește în provinciile Heilongjiang, Jilin, Shanxi, Jiangsu, Anhui, Hunan, Hubei și așa mai departe.

Pe 13 noiembrie, a 19-a întâlnire mondială privind biologia și produsele ciupercilor a fost deschisă în orașul Shanghai, China. În timpul întâlnirii, expertul relevant a raportat următoarea interpretare privind starea de dezvoltare a industriei ciupercilor din China.
În 2017, producția brută de ciuperci a atins 36 de milioane de tone în China, care a ocupat 70% din producția globală.
Din secolul 21, industria de sănătate mare, care include industria ciupercilor, a câștigat atenție. În 2010, producția globală de ciuperci sa concentrat în principal pe țările dezvoltate. În ceea ce privește producția anuală de ciuperci, SUA, Japonia, Olanda și Coreea au atins 410,000 de tone, 380,000 de tone, 230,000 de tone și, respectiv, 200,000 de tone.
În anii 1970, industria ciupercilor a început să se dezvolte rapid în China. În 1978, producția anuală de ciuperci a însumat aproape 100,000 de tone în China, care a ocupat doar 5.7% din cea globală. Cu toate acestea, în 2013, numărul a crescut puternic la 31.70 milioane de tone.
Pe lângă producția de ciuperci artificiale, China este și una dintre națiunile care dețin resurse abundente de ciuperci sălbatice din lume. În prezent, există peste 2000 de specii comestibile, dintre care China stăpânește peste 900.
„Dintre 900 de specii comestibile găsite în China, există 50 vândute ca mărfuri, în timp ce peste 20 dețin anumite scări de producție”, explică expertul relevant.
După cum se știe de toți, în America, producția de ciuperci include în principal ciuperca Button. Cele mai bune soiuri de ciuperci din Japonia sunt stridiile King, Shiitake, Hypsizygus marmoreus și ciupercile Oyster. Ciupercile celebre coreene includ Oyster, Shiitake, Enoki și ciuperca Button, în timp ce ciuperca Button este întotdeauna soiul caracteristic în Olanda, Franța, Spania și alte națiuni europene.
Mai mult, industria chineză de prelucrare în adâncime a ciupercilor lansează, de asemenea, pulbere de ciuperci, crocante, băuturi, esență, sare și alte produse, care se întind în domenii industriale precum agricultura, medicină și îngrijirea sănătății.
În cele din urmă, există și o placă scurtă în industria ciupercilor din China. Acum, în Europa și America, Japonia și Coreea, producția industrializată (în mod fabrică) de ciuperci a fost realizată pentru a înlocui modelul tradițional de creștere, în timp ce China încă profită de cultivarea tradițională a ciupercilor, ceea ce implică un raport scăzut de concentrație industrială și doar 10% din eficiență (90% în naţiunile dezvoltate). Între timp, deoarece cerințele consumatorilor tinde să se diversifice, structura varietăților din industria ciupercilor din China încă așteaptă optimizarea.

Recent, este timpul recoltării Pholiota nameko în satul Bianhuang, orașul Qimeng, provincia Guizhou din China.
Orașul Qimeng obișnuia să conducă o viteză de dezvoltare întârziată în ceea ce privește aspectul agriculturii, de-a lungul anilor, sub conducerea comitetului local de partid al orașului, sătenii au fost încurajați să se angajeze în agricultura Pholiota nameko cu superioritatea resurselor naturale locale și a condițiilor climatice.
Pholiota nameko prezintă culoarea galbenă și cafeniu, este de culoare aurie în perioada de maturare. În plus, Pholiota nameko are un gust bun sau chiar excelent și este, de asemenea, un fel de aliment pentru îngrijirea sănătății, care are un conținut scăzut de calorii și un conținut scăzut de grăsimi.
Până în prezent, în satul Bianhuang au fost produse peste 17,500 kg de Pholiota nameko, veniturile brute au ajuns la cel puțin 70,000 CNY.

În China, producția de conserve de ciuperci se adună în principal în Fujian, Liaoning, Shandong și provincia Henan, ciuperca Button este soiul de top.
În zilele noastre, piața de export pentru conserve de ciuperci este în continuă expansiune și arată tendința diversificată. De-a lungul anilor, China exportă conserve de ciuperci în peste 180 de națiuni și regiuni, exploatând în special piețele din ASEAN și de-a lungul One Belt One Road. În 2015, China a exportat 127,000 de tone de conserve de ciuperci către țările de-a lungul One Belt One Road, valoarea exportului a ajuns la 160 de milioane USD, ceea ce reprezintă 54% și, respectiv, 41% din cea a Chinei.
În 2015, exportul brut al Chinei de conserve de ciuperci a ajuns la 237,000 de tone, valoarea exportului a atins 390 de milioane USD, dintre care ciupercile Button conservate au ocupat 185,000 de tone și au evaluat 250 de milioane USD.

Recent, ciupercile Reishi plantate artificial în baza Yunhe din orașul Baihe, județul Fang, provincia Hubei din China evoluează spre maturare, iar muncitorii sunt ocupați cu munca de colectare a pulberii de spori, ceea ce indică plantarea cu succes a testului.
Pulberea de spori de ciupercă Reishi aglomerează esența ciupercii Reishi, este plină cu tot materialul genetic și funcția de îngrijire a sănătății a ciupercii Reishi, dobândind astfel valori medicinale ridicate.
„Până acum, ciupercile Reishi cultivate în două hale au dat rezultate fructuoase, producția de mu pe pulbere de spori ajunge la 500 kg, ciupercile Reishi sunt prelucrate sau transformate în bonsai, felii și vinuri în funcție de forme și dimensiuni, produsele sunt destul de preferate de consumatori, ” a spus directorul bazei Yunhe.

De-a lungul anilor, județul Siyang, provincia Jiangsu din China persistă să ia industria ciupercilor de înaltă eficiență ca deținător care promovează construirea unui nou județ demonstrativ rural, propulsează fermierii să crească câștigurile, împinge neclintit managementul la scară moderată a agriculturii, subliniind în special sprijin puternic oferit de modelul local de dezvoltare sub pădure și modul de utilizare cuprinzător a reziduurilor de ciuperci. Până în prezent, județul Siyang a devenit una dintre cele mai mari baze industrializate de ciuperci din China.
„După ani de dezvoltare, până în prezent, am construit 19 baze de ciuperci și întreprinderi care se angajează în producția industrializată de ciuperci. Soiurile de ciuperci caracteristice acoperă Enoki, stridii King, Button, Straw și alte 10”, a spus cu entuziasm șeful județului Siyang.
În zilele noastre, cultivarea ciupercilor este considerată una dintre cele mai importante industrii care îi propulsează pe fermieri să crească veniturile și să se îmbogățească. În județul Siyang, cultivarea ciupercilor oferă ferm 2800 de locuri de muncă stabile pentru cultivatori, volumul anual de achiziții de paie, rumeguș și alte deșeuri agricole ajunge la aproape 60,000 de tone.