Ciupercile au un moment. Nu numai că cartea lui Liv Sisson despre ciupercile fascinante și ciudate din Aotearoa se avântă în topurile celor mai bine vândute, dar ciupercile sunt una dintre cele două legume dintre consumabilele alese într-un înghețare a prețurilor de supermarket. Agentul de marketing de fructe și legume Glenn Forsyth i-a spus lui Nathan Rarere la începutul acestei săptămâni că...

BOULDER, Colo.--(BUSINESS WIRE)--Meati Foods™, producătorul de carne integrală delicioasă, fără animale, făcută din rădăcină de ciuperci, a anunțat astăzi că produsele sale Eat Meati™ sunt acum disponibile în 260 de magazine Meijer din întreaga lume. Michigan, Ohio, Indiana, Illinois, Kentucky și Wisconsin. Parteneriatul reprezintă prima disponibilitate a produselor alimentare Meati și următorul pas în...

imagine: Wikimedia Commons Cercetătorii de la Universitatea din Queensland au descoperit compusul activ dintr-o ciupercă comestibilă care stimulează creșterea nervilor și îmbunătățește memoria. Profesorul Frederic Meunier de la Queensland Brain Institute a spus că echipa a identificat noi compuși activi din ciuperca, Hericium erinaceus. „Extracte din aceste așa-numite...

Se presupune că alternativa de slănină miceliu de la Libre este cu 70% mai puțin grasă, cu 52% mai puțin calorică decât carnea de porc reală. Fondatorul Libre, Alan Ramos, a devenit intrigat de alternativele durabile de carne în timpul unei vrăji de călătorie în Orientul Îndepărtat. Luând o perioadă sabatică de absolvire în China și Taiwan, unde, fără îndoială, a mestecat diferențele de bucătărie, Ramos...

„Mi-a fost destinat să fiu aici”, a declarat fostul Bronco Jake Plummer pentru Romi Bean de la CBS4. În zilele noastre, Plummer este cât de departe poți de un teren de fotbal. Fostul fundaș Broncos își petrece zilele grele la muncă la ferma de ciuperci MyCOLove din Fort Lupton.jake-plummer-mushroom-farmer-former-bronco-qb.jpgCBS...

Trufa este o ciupercă tuberoasă care crește sub pământ, pe rădăcinile diferitelor specii de arbori precum stejarul, plopul sau tufele de alun. Trufele cresc din sporii de trufe care sunt răspândiți de insecte și viermi, printre altele. În plus, trufa folosește și nutrienții plantelor și copacilor. Cel…