Pentru a fi sigur că știți și voi, am scris un rezumat al videoclipului de mai jos de la National Geographic: Rețele de comunicare: Ciupercile formează rețele subterane vaste (miceliu) care permit copacilor și plantelor să comunice și să împartă nutrienți. Impactul asupra mediului: ciupercile pot descompune poluanții și toxinele din mediu, ajutând la bioremediere. Utilizări medicale: compuși...

Hamburgerii și bangerii pe bază de PLANTE care ar putea „revoluționa” producția de alimente în Marea Britanie au ajuns în sfârșit pe rafturi. Gama de pionierat a MYCO a fost lansată, fiind în dezvoltare de mai bine de un an. Produsele sunt fabricate din Hooba, proteina proprie din plante a firmei din Yorkshire. Hooba este fabricat sub...

Ciupercile, iubite pentru versatilitatea și gustul lor delicios, merită pe bună dreptate titlul de „super-aliment”. Indiferent dacă preferați chanterelles, ciuperci stridii, shiitake sau portobello, ciupercile oferă o mulțime de beneficii pentru sănătate. Aceste puteri nutriționale nu sunt doar gustoase, ci și extrem de sănătoase. Cu calorii minime, oferă o abundență de proteine, fibre,...

Cultivarea ciupercilor deasupra solului și încolțirea de soia sunt două eforturi antreprenoriale care doresc să facă ingredientele proteice pe bază de plante mai hrănitoare, mai accesibile și durabile.Mush Foods, Ltd., Rehovot, Israel, o companie de portofoliu a Strauss Group Kitchen FoodTech Hub, fondată în 2021, oferă acum un sistem de ingrediente de proteine ​​de miceliu 50CUT pentru a reduce...

În perioada 18-22 septembrie 2023, este Săptămâna de conștientizare a bolilor fungice. Mulți oameni sunt afectați de boli fungice în diferite momente ale vieții lor. De exemplu, inhalarea sporilor de mucegai poate provoca boli precum histoplasmoza, blastomicoza sau febra văii. Bolile fungice sunt în creștere la nivel mondial. Acest lucru se datorează creșterii…

Ciupercile au un moment. Nu numai că cartea lui Liv Sisson despre ciupercile fascinante și ciudate din Aotearoa se avântă în topurile celor mai bine vândute, dar ciupercile sunt una dintre cele două legume dintre consumabilele alese într-un înghețare a prețurilor de supermarket. Agentul de marketing de fructe și legume Glenn Forsyth i-a spus lui Nathan Rarere la începutul acestei săptămâni că...