في نوفمبر / تشرين الثاني ، عُثر على شجرة 26 ، في منطقة الحماية الطبيعية الوطنية لمقاطعة جينغان ، بمقاطعة جيانغشي في الصين ، وهي بوندارزيويا ديكينسي عملاقة تحت شجرة الكستناء.
"الفطر العملاق هو أبيض أصفر ، 6 سم في ارتفاع stipe و 50cm في عرض الحد الأقصى" ، يضيف الموظفين ذات الصلة بحرارة ، مضيفا أنه من أجل الحصول على مزيد من معرفة الأشياء العملاقة ، وكان الدكتور تشانغ Linping الذي يعمل في جامعة Jiangxi الزراعية دعي للحصول على التوجيه المهني.
بعد نصف شهر من المراقبة والبحوث حول خصائص مظهرها وبنيتها الدقيقة ، تم تصنيف الفطر في النهاية على أنه بوندارزيويا ديكنسي الذي ينمو بشكل عام على جذوع الأشجار شبه الاستوائية الواسعة في الصين واليابان.

على مر السنين ، كانت صناعة الفطر زيوت التشحيم كبيرة لتنمية الاقتصاد الإقليمي في مقاطعة Luliang ، مدينة Qijing ، مقاطعة Yunnan في الصين. في 2017 ، وصلت المساحة الإجمالية لزراعة الفطر إلى 2.04 مليون متر مربع ، وإجمالي إنتاج الفطر 159,000 وبلغت قيمة الإنتاج 540 مليون CNY في المقاطعة ، وتشمل الأصناف Oyster و Enoki و King Oyster و Shiitake و Button و Stropharia rugosoannulata و Pleurotus cornucopiae في حين الدول المصدرة الأجنبية الرئيسية الرجوع إلى الولايات المتحدة الأمريكية وجنوب شرق آسيا.
"نقوم بإنتاج 10-20 يومياً من عيش الغراب الطازج من الملك ، والتي تمثل 70٪ من حجم السوق في مقاطعة يونان. "فطر المحار الملك الذي يتم إنتاجه في قاعدتنا أخضر وخالي من التلوث ، يمكن أن يؤكل نيئًا بعد عملية التقطيع ، ويذوق طعمًا مثل اللوزون واللوز" ، وفقًا لما قاله مدير إحدى قواعد فطر المحار في مدينة داموجو في محافظة لوليانغ ، أن القاعدة تتبع حرفة زراعة الأكياس من أجل تحسين الكفاءة وتعزيز الإدارة السهلة وكذلك التنمية المستدامة للاقتصاد الدائري الزراعي.
بالنسبة للفوائد الاجتماعية والاقتصادية والبيئية ، فإن زراعة الفطر تظهر المزايا الأربعة التالية:
1. زراعة الفطر هي صناعة كثيفة العمالة ، الآن ، Luliang مقاطعة يحمل 680,000 من إجمالي السكان ، مما يدل على قوة عاملة وفيرة وذات جودة عالية لتطوير صناعة الفطر.
2. الفطر غنية بالبروتين وقليلة السكر والملح والسعرات الحرارية. وهي مدرجة كأغذية صحية من جانب منظمة الأغذية والزراعة.
3. تمتلك مقاطعة ليليانغ موارد حيوية كبيرة ، وفقا للإحصاءات ، كل عام ، المساحة الإجمالية لزراعة الأرز والذرة على التوالي المجاميع 120,000 و 250,000 مو ، من خلال زراعة الفطر ، يمكن إعادة استخدام النفايات الزراعية بشكل فعال.
4. صناعة الفطر يساعد على القضاء على التلوث الناجم عن حرق النفايات الزراعية وتعزيز تنمية الاقتصاد التعميمي الزراعي. فالأسمدة العضوية التي تنتجها بقايا عيش الغراب لا تعزز فقط كفاءة استخدام الموارد ، بل تحسن البيئة ، ولكن أيضا الاستجابة لشعار توفير الطاقة والكفاءة العالية والحد من انبعاثات الكربون.

الآن ، في مقاطعة Shangrao ، مدينة Shangrao ، مقاطعة Jiangxi الصينية ، ينفصل الفطر Dictyophora indusiata من "البيض".
"Dictyophora indusiata تُعرف باسم فطر البامبو ، وتُثنى باسم" ملكة الفطر "في الصين. على مر السنين ، أنا ملتزم بالزراعة الاصطناعية والتقليد من فطر الخيزران في القاعدة ، خرج مو على فطر الخيزران الطازج يصل إلى 1000 كغ ، "يقدم السيد دينغ شيويهلونغ بحرارة ، وهو يحدث في قاعدته ، الإنتاج السنوي على الخيزران الفطر يأتي إلى 350-400 kg بينما يصل حجم المبيعات السنوي إلى 20 مليون CNY.
يتم تصنيف Dictyophora indusiata إلى مجموعة متنوعة من درجات الحرارة المتوسطة ، ودرجة الحرارة المناسبة لنمو فطر mycelia هي 4-28 درجة مئوية ، والنطاق الأمثل هو 20-23 درجة مئوية. Dictyophora indusiata يقود ميل النمو المتأخر تحت 16 درجة مئوية أو أعلى من 36 درجة مئوية.
هي معبأة Dictyophora indusiata مع وفرة من الأحماض الأمينية والفيتامينات والأملاح المعدنية ، وتناول الطعام في كثير من الأحيان يمكن أن تغذي الجسم ، وتعزيز الدماغ ، وتهدئة الروح وتعزيز الصحة. توزع Wild Dictyophora indusiata على نطاق واسع في اليابان والهند وإندونيسيا والولايات المتحدة الأمريكية والمملكة المتحدة وروسيا وأستراليا والمكسيك وفرنسا ودول أخرى. في الصين ، ينتشر في مقاطعات هيلونغجيانغ وجيلين وشانشي وجيانغسو وآنهوي وهونان وهوبي وهلم جرا.

في 13 نوفمبر ، تم افتتاح الاجتماع العالمي التاسع عشر لبيولوجيا ومنتجات الفطر في مدينة شنغهاي بالصين. خلال الاجتماع ، أفاد الخبير المعني بالتفسير التالي لحالة تنمية صناعة الفطر في الصين.
في 2017 ، وصل الإنتاج الإجمالي للفطر 36 مليون طن في الصين ، التي احتلت 70٪ من الإنتاج العالمي.
منذ القرن 21th ، أصبحت صناعة الصحة الكبيرة التي تضم صناعة الفطر تكتسب الاهتمام. في 2010 ، تركز إنتاج الفطر العالمي بشكل رئيسي على الدول المتقدمة. على جانب الإنتاج السنوي للفطر ، ضربت الولايات المتحدة واليابان وهولندا وكوريا على التوالي 410,000 طن ، 380,000 طن ، 230,000 طن و 200,000 طن.
في 1970s ، بدأت صناعة الفطر في التطور السريع في الصين. في 1978 ، بلغ إجمالي إنتاج الفطر السنوي ما يقرب من 100,000 طن في الصين ، والتي احتلت فقط 5.7٪ من العالمية. ومع ذلك ، في 2013 ، زاد الرقم بشدة إلى 31.70 مليون طن.
بالإضافة إلى إنتاج الفطر الاصطناعي ، تعد الصين أيضًا واحدة من الدول التي تمتلك موارد وفيرة على الفطر البري في العالم. في الوقت الحاضر ، هناك أكثر من 2000 من الأنواع الصالحة للأكل ، والتي أسياد الصين فوق 900.
"بين 900 الأنواع الصالحة للأكل الموجودة في الصين ، هناك 50 المباعة كسلع بينما فوق 20 عقد بعض جداول الإنتاج" ، ويوضح الخبير المعني.
كما هو معروف للجميع ، في أمريكا ، يتميز إنتاج الفطر بشكل رئيسي بالفطر باتون. وأهم أنواع الفطر في اليابان هي المحار الملك ، شيتاكي ، مارسيوس Hypsizygus وفطر المحار. الفطر الكوري الشهير يشمل فطر المحار ، شيتاكي ، إنوكي و باتون ، في حين أن فطر باوت هو دائما الصنف المميز في هولندا وفرنسا وإسبانيا ودول أوروبية أخرى.
وعلاوة على ذلك ، تطلق صناعة المعالجة العميقة بالفطر في الصين أيضا مسحوق الفطر ، كريسب ، المشروبات ، الجوهر ، الملح وغيرها من المنتجات ، وتمتد على مجالات صناعية مثل الزراعة والطب والرعاية الصحية.
في نهاية المطاف ، هناك أيضا لوحة قصيرة في صناعة الفطر في الصين. الآن ، في أوروبا وأمريكا ، اليابان وكوريا ، تم تحقيق إنتاج الفطر الصناعي (وضع المصنع) ليحل محل نمط النمو التقليدي بينما لا تزال الصين تستولي على زراعة الفطر التقليدية ، مما يعني نسبة تركيز صناعية منخفضة ومجرد 10٪ من الكفاءة (90٪) في الدول المتقدمة). في هذه الأثناء ، مع تنويع متطلبات المستهلكين لتنويع ، لا يزال هيكل صناعة الفطر في الصين ينتظر التحسين.

في الآونة الأخيرة ، هو وقت الحصاد فيوليكو nameko في قرية Bianhuang ، Qimeng تاون ، مقاطعة قويتشو في الصين.
اعتاد سكان مدينة قيمنغ أن يقودوا سرعة تنموية متأخرة في مجال الزراعة ، وعلى مر السنين ، تحت قيادة لجنة الحزب المحلية في المدينة ، تم دفع القرويين بقوة للشروع في زراعة الفوليكو nameco مع تفوق الموارد الطبيعية المحلية والظروف المناخية.
فوليوتا nameko يعرض اللون الأصفر وتأن ، هو في اللون الذهبي خلال فترة النضج. بالإضافة إلى ذلك ، يحمل فوليو nameko طعمًا جيدًا أو حتى ممتازًا ، وهو أيضًا نوع من طعام الرعاية الصحية الذي يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والدهون المنخفضة.
حتى الآن ، تجاوز إنتاج 17,500 كيلوغرام من شركة فيليوتا تشيمكو في قرية بيانهوانغ ، حيث بلغ إجمالي الإيرادات ما لا يقل عن 70,000 CNY.

في الصين ، يتجمع إنتاج علب الفطر بشكل أساسي في فوجيان ولياونينغ وشاندونغ ومقاطعة خنان ، ويعد فطر الزر من أفضل الأنواع.
في الوقت الحاضر ، يتوسع سوق تصدير الفطر المعلب باستمرار ويظهر الاتجاه المتنوع. على مر السنين ، تصدر الصين علب الفطر إلى أكثر من 180 دولة ومنطقة ، وتستغل بشكل خاص الأسواق في الآسيان وعلى طول طريق الحزام الأول. في عام 2015 ، صدرت الصين 127,000 طن من علب الفطر إلى دول على طول طريق One Belt One ، وبلغت قيمة الصادرات 160 مليون دولار أمريكي ، والتي تمثل على التوالي 54٪ و 41٪ من الصين.
في عام 2015 ، وصل إجمالي صادرات الصين من علب الفطر إلى 237,000 ألف طن ، وبلغت قيمة الصادرات 390 مليون دولار أمريكي ، منها 185,000 ألف طن من عيش الغراب المعلب بقيمة 250 مليون دولار أمريكي.

في الآونة الأخيرة ، تتطور فطر ريشي المزروع بشكل مصطنع في قاعدة Yunhe في مدينة Baihe ، مقاطعة Fang ، مقاطعة Hubei الصينية إلى مرحلة النضج وينشغل العمال بأعمال جمع مسحوق البوغ ، مما يشير إلى الزراعة التجريبية الناجحة.
مسحوق البوغ من فطر ريشي يتكتل جوهر فطر ريشي ، وهو معبأ بجميع المواد الوراثية ووظيفة الرعاية الصحية لفطر ريشي ، وبالتالي يكتسب قيمًا طبية عالية.
"في الوقت الحالي ، حقق فطر ريشي المزروع في سقيفتين نتائج مثمرة ، حيث يصل إنتاج mu على مسحوق البوغ إلى 500 كجم ، تتم معالجة فطر ريشي أو تحويله إلى بونساي ، وشرائح ونبيذ وفقًا للأشكال والأحجام ، والمنتجات المفضلة تمامًا من قبل المستهلكين ، قال مدير قاعدة Yunhe.

على مر السنين ، استمرت مقاطعة سييانغ بمقاطعة جيانغسو الصينية في اتخاذ صناعة الفطر ذات الكفاءة العالية كحامل يشجع بناء مقاطعة مظاهرات ريفية جديدة ، ويدفع المزارعين إلى زيادة المكاسب ، ويدفع بثبات الإدارة المتوسطة الحجم للزراعة ، وخاصة إبراز الدعم القوي الذي يقدمه نموذج تنمية الغابات المحلية ، وطريقة الاستخدام الشامل لمخلفات الفطر. حتى الآن ، أصبحت مقاطعة Siyang واحدة من أكبر قواعد الفطر الصناعي في الصين.
"بعد سنوات من التطوير ، حتى الآن ، قمنا ببناء قواعد فطر 19 ، والشركات التي تعمل في إنتاج الفطر الصناعي. أصناف الفطر مميزة تغطي Enoki ، المحار الملك ، زر ، سترو وغيرها من 10 "، وقال رئيس مقاطعة سيانج مع الحماس.
في الوقت الحاضر ، يتم استغلال زراعة الفطر كواحدة من الصناعات الرائدة التي تدفع المزارعين لزيادة الدخل وتنمو الأغنياء. في مقاطعة Siyang ، توفر زراعة الفطر بشكل ثابت فرص عمل ثابتة للمزارعين 2800 ، وحجم الامتلاك السنوي على القش ، ونشارة الخشب والنفايات الزراعية الأخرى تأتي إلى ما يقرب من طن 60,000.