بشكل عام ، يعتبر الانتقاء من قبل الكثيرين وظيفة تعليم منخفضة. ولكن من ناحية أخرى ، نعتمد على قوة الانتقاء لدينا لتقديم فطر عالي الجودة ، يلبي متطلبات العملاء. لا يوجد فطر رضوض ، لا ضرر في الأظافر أو السكين ، طول الجذع الأيمن ، الجذع المقطوع المستقيم ، لا يوجد فطر ضعيف في الصندوق ، وللحجم الصحيح للجميع. وهذا هو المكان الذي تسوء فيه أشياء كثيرة. من السهل إلى حد ما تعلم طريقة الانتقاء الصحيحة للقطافين. لف ولا تسحب. لا تأخذ الكثير من الفطر بيد واحدة حتى لا تتلف وتضع أغطية في العلبة. لكن الحصول على المعايرة الصحيحة هو صراع دائم. يميل جامعو الثمار إلى الاعتياد على الاختيار صغيرًا جدًا وسيكلفك ذلك مالًا. إنهم ببساطة يختارون الفطر الذي كان من المفترض أن يتم قطفه غدًا. والشيء الإضافي لذلك هو أن الملتقطين يفقدون المكافأة أثناء العمل الجاد حقًا.

للمعايرة الصحيحة ، هناك العديد من الأدوات مثل حلقات تصنيف الفاكهة ، وبطاقات التقدير وغيرها من الأدوات المختلفة. لكن أسهل أداة في أيديهم: السكين.
السكين الأكثر استخدامًا في زراعة الفطر هو السكين المنحني ويبلغ طول النصل 60 مم بالضبط. المعايرة المطلوبة في العديد من المزارع هي 55 إلى 60 ملم. بشكل عام ، يتم اختيار هذا الحجم أولاً قبل التخفيف. وهذا هو حجم الفطر الذي يبلغ عرضه طول السكين. عليهم فقط إبقاء السكين أعلى الفطر مباشرة للحكم على الحجم. بهذه الطريقة يمكن معايرة الفطر قبل قطفه ولن يتلف بأي شكل آخر من أدوات التصنيف. الحلقات تسمح فقط للفطر الذي يكون صغيرًا بدرجة كافية. تتعثر الفطر الأكبر وتتلف. لكن الفطر الذي يمر بسهولة صغير جدًا وهذه هي المعايرة التي سيحصدها المنتقي. باستخدام السكين لن يكون هناك أي ضرر فحسب ، بل إنه أسرع أيضًا.

إذا تم حصاد معايرة أصغر مثل فطر 40 مم ، فيمكن عمل خط على الشفرة بقلم تعليم. سيكون الملتقطون الجدد على وجه الخصوص سريعًا جدًا في تعلم هذه الحيلة. من خلال حظر حلقات المعايرة أيضًا ، يتم تقديم النظافة في المزرعة. لأن هذه الحلقات يصعب تنظيفها وتتعلم التجربة أنها متسخة دائمًا ويتم نقلها من غرفة إلى أخرى.

جربها وسيسعد طاقم الحصاد.


 

من أجل التحكم الأمثل في المناخ ، تعد القياسات الدقيقة والموثوقة مهمة جدًا بالطبع ويجب أن تكون صيانة صندوق ثاني أكسيد الكربون قياسية في كل مزرعة.

أول شيء هو فحص الأنابيب والصمامات المغناطيسية للتسريبات. إذا كانت الصمامات تتسرب ، فيجب استبدالها على الفور لأنها ستسبب هواءًا مختلطًا في الأنابيب.

يمكن أن تتكثف جميع الأنابيب في الداخل وتمنع تدفق الهواء ، مما يتسبب أيضًا في دخول الهواء المختلط إلى مستشعر ثاني أكسيد الكربون وإرسال قيمة خاطئة إلى كمبيوتر التحكم في المناخ. يمكنك تجنب ذلك عن طريق نفخ الأنابيب بانتظام باستخدام ضاغط هواء لتجنب تكثف التجمد بداخلها. خاصة عندما لا يتم وضع الأنابيب بشكل صحيح ولا يوجد بها مرشح في نهاية الأنبوب ، فسيكون ذلك سهلاً.

من الممارسات الجيدة في كل مزرعة التحقق من القيمة المرجعية لنظام ثاني أكسيد الكربون يوميًا. هذه القيمة هي ثاني أكسيد الكربون المقاس في ظروفك الخارجية التي تكون إما بالخارج أو في القناة المركزية أو في أي مكان يتم فيه وضع مستشعرات القياسات الخارجية وأنبوب ثاني أكسيد الكربون. تعتمد قيمة جزء في المليون على مكان وضعها ولكن يجب أن تكون متسقة ورؤية قيمة غير متسقة ، يمكن أن يكون هناك مؤشر أول على وجود خطأ في مقياس ثاني أكسيد الكربون وأن هناك حاجة إلى بعض الصيانة. يمكن أن يكون مقياس CO2 المحمول والمعاير مفيدًا ومؤشرًا رائعًا. يمكنك اكتشاف المشكلات قبل أن تتسبب أي أخطاء في القراءة في حدوث ضرر أكبر من اللازم.

عندما تكون جميع الأنابيب نظيفة ولا يتم اكتشاف أي تسرب ، يجب معايرة مقياس ثاني أكسيد الكربون باستخدام خرطوشة صفرية للقيم المنخفضة وغاز معايرة ثاني أكسيد الكربون للقيم الأعلى. اسأل المورد الخاص بك عن التعليمات الدقيقة.

إريك دي جروت
الخدمات الزراعية العالمية
محمي عنوان البريد الإلكتروني هذا من المتطفلين و برامج التطفل. تحتاج إلى تفعيل جافا سكريبت لتتمكن من مشاهدته.


أتلقى مؤخرًا الكثير من المكالمات الهاتفية مرة أخرى حول مرض نسيج العنكبوت. يرى المزارعون العلامات الأولى تظهر في نهاية التدفق الأول وبحلول الوقت الذي يبدأ فيه التدفق الثاني ، تخرج المشكلة عمليًا عن السيطرة. للتغلب على المشكلة ، من الضروري معرفة مصدر المرض وكيف ينمو وينتشر.

قالب نسيج العنكبوت هو فطر مولود في التربة ، باستخدام ناقل (سيارة أجرة). قد يكون الناقل عبارة عن رمل وغبار وتربة غلاف وجميع المواد المختلفة التي يستخدمها الأشخاص في المزرعة. فكر في المكانس والمجارف وأيضًا معدات حصاد الفطر. بهذه الطريقة يتم نقل جراثيم الفطريات. لكن لا يجب أن يصل الفطر إلى حالة الأبواغ ليكون معديًا. في حالة تلف الفطريات يتم تقسيمها مثل الزجاج. يمكن للجزيئات الصغيرة من الفطريات أن تنمو بسرعة إلى رقعة جديدة من نسيج العنكبوت مرة أخرى. لذا فإن لمس الفطر باليد أو بالسقي فقط يكفي لنشره كالنار في الهشيم. ينمو بشكل أفضل في ظروف دافئة ورطبة. لذا فإن إبطائه سيساعد على خفض الرطوبة النسبية في الغرفة وتقليل درجة الحرارة قليلاً. لكنه لن يوقفه ، ولإيقافه سيتعين عليك البحث عن مصدر العدوى ووقف ذلك. يبدو أن العديد من الإصابات التي أراها في هذه اللحظة بدأت أثناء التدفق الأول لذلك نظرت على الفور إلى الحصاد في المزرعة.

نتأكد من أن القفازات يغيرون القفازات بانتظام ويعقمون السكاكين كل يوم. يجب تغيير ملابس جامعي المزرعة يوميًا وننظر إلى الخدمات اللوجستية للمزرعة. لا يُسمح لأي شخص بالرجوع إلى الوراء في الجدول. بمعنى آخر ، إذا كنت في المرحلة الثانية ، فلا تعود أبدًا إلى الأول. بالنسبة للمزارع ، فهذا يعني تغيير الكثير من الملابس. بعد كل فحص للغرف. في العديد من المزارع ، من الضروري أيضًا النظر في التعامل مع الصواني. أظهر الاختبار أن العديد من الصواني متعددة الاستخدام مصابة بالعفن. حتى الصواني التي يُزعم أنها مطهرة. طريقة فعالة هي التأكد من وجود عدة صواني في الغرفة حيث يتم استخدامها. لذلك إذا تُركوا بعد الشطف الأول ، اتركهم في تلك الغرفة واستخدمهم في التدفق الثاني. إذا كانت الصواني تخرج من الغرفة مع وجود عدوى محتملة ، فقم بتخزينها بشكل منفصل. وليس في غرفة بها عبوات أخرى.

أفضل طريقة هي إجراء التطهير بنفسك. قم بالبخار في الأدراج الواردة بشكل صحيح في حاوية أو غرفة مصممة لتبخيرها. يفضل ألا تكون في غرفة الطهي لأن الصواني ستنبعث منها رائحة كريهة بعد ذلك. بعد الطهي ، يمكن للمرء استخدام اختبار المسحة وصينية أجار لمعرفة ما إذا كانت الصواني نظيفة بما يكفي للسماح بدخولها إلى المزرعة.

لذلك للقضاء على هذا المرض ، قم بعمل قائمة بلحظات الإصابة المحتملة وانتقل إلى القائمة واحدة تلو الأخرى. بهذه الطريقة فقط ، من خلال إزالة جميع نقاط العدوى المحتملة ، يمكن السيطرة على المرض. لأن المكافحة الكيميائية تكاد تكون مستحيلة ومعظم الأوقات غير مسموح بها. وإذا رأيت المرض ، فقد فاتك فعل شيء ما. ولم يبق في تلك اللحظة سوى تغطيتها بالملح والتوقف عن الري فوراً. ثم ابدأ في القضاء عليه بكل الإجراءات الممكنة.


 

تخشى الكثير من المزارع أن المياه مباشرة على الفطر ستضر بالجودة ولكني لا أتفق مع ذلك. بالطبع يعتمد ذلك على كميات المياه التي تستخدمها ولحظة الري ، فهذه التفاصيل مهمة جدًا ولكن إذا تمت إدارتها جيدًا ، فإن الماء الموجود على الفطر سيعطيها غطاءًا ناعمًا وبعض الوزن الزائد. ما يجب أن نضعه في الاعتبار هو أن لحظة الري مهمة جدًا. انتظر الري عند أول تدفق حتى ترى نشاط السماد. إذا لم يكن هناك ارتفاع في درجة حرارة السماد ، فانتظر بالماء حتى يرتفع. عادة ما ترى النشاط يبدأ في يوم الانتقاء الأول عندما تختار حوالي 1 إلى 0.5 كجم / م 1. أحب دائمًا أن أسقي في يوم الالتقاط الأول ، حيث يبدأ السماد في النشاط ، وأترك ​​الفطر يجف بشكل طبيعي ، بدون قوة المروحة ولكن بالهواء النقي. ما يحدث هو أنه عندما تقوم بتشغيل سرعات أعلى للمروحة بعد الري ، سيتم إغلاق مخمد الهواء النقي. يمكنك وضع برنامج تجفيف حيث تقوم بتخفيض ثاني أكسيد الكربون قليلاً ولكن لا تزال سرعة المروحة الأعلى لا تزيد من كمية الهواء النقي اللازم لتجفيف الفطر.

بدلًا من ذلك جفف الفطر بشكل طبيعي وبدون مساعدة كبيرة من سرعة المروحة. تسريع المروحة كثيرًا ليس كافيًا ويعمل في الواقع بالعكس. عندما تسقى الغرفة يكون الرطوبة النسبية عالية لذا سيبدأ نظام المناخ تلقائيًا في تجفيف الغرفة. اترك سرعة المروحة كما هي حتى يدخل بعض الهواء النقي الإضافي للقيام بعملية التجفيف. تأكد من إزالة كل المياه التي تصل إلى الأرض مباشرة بعد الري ، وإلا فإن العملية ستجفف الأرضية أولاً وسيظل الفطر رطبًا لفترة أطول. تأكد من مراقبة ظروفك الخارجية لتوجيه هذه العملية ، مع تواضع عالٍ جدًا ، يجب عليك استخدام برنامج تجفيف أو عدم التفكير في الماء كثيرًا.


 

 

إذا نظرت إلى هذا في لمحة ، فقد يقول المرء: لا علاقة للحشو كثيرًا بالقطف. لكنها أكثر أهمية مما يعتقده كثير من الناس. قبل البدء في اختيار التدفق الأول ، يقوم مدير الانتقاء بوضع خطة. متى تبدأ الغرفة؟ هل يجب علي اختيار مجموعات أو متسابقين سابقين؟ كم عدد الملتقطين الذين أحتاجهم في هذه الغرفة خلال 5 أيام من الانتقاء؟ ومهم ما هو نشاط الغرفة؟ هذا أحتاج إلى التفاعل مع النمو من اليوم الثاني من القطاف. وهنا يأتي ملء الغرفة في القصة.

قبل البدء في اختيار مدير الانتقاء والمزارع تحدثا عن هذه الغرفة. يجب أن يبدأ هذا من اللحظة التي تنمو فيها المسامير ، أي قبل 4 أيام تقريبًا من بدء انتقاء تلك الغرفة. يمتلك مدير الانتقاء معرفة بالمبيعات المتوقعة في ذلك الأسبوع ، والحجم المطلوب للفطر وعدد القاذفات المتاحين. المزارع لديه معرفة بالغرفة فيما يتعلق بنشاط السماد ، السلالة وعدد الدبابيس النامية. من السهل تقييم الغرفة المتساوية ولكن إذا كانت الحشوة غير متساوية أو تم استخدام نوعين مختلفين من السماد ، فإن القصة تصبح أكثر صعوبة قليلاً. سوف تتطور غرفة النمو غير المستوية وقد يبدأ جانب واحد في وقت مبكر. قد يعطي جانب واحد المزيد من الفطر وهذا يعني أن القطف ليس هو نفسه على جميع الأرفف. ومع الميل إلى بناء غرف أكبر ، يتم ملء المزيد من شاحنات السماد في الغرفة. ويمكن أن تكون كل حمولة شاحنة من السماد مختلفة بعض الشيء. في بعض الأحيان في الهيكل ، وأحيانًا في محتوى الرطوبة وحتى في الكمية. وفي كل مرة يرغب مشغل ماكينة التعبئة في تغيير الإعدادات على الماكينة. غالبًا ما يكون طلبه هو ملء السماد. جميع الأرفف ممتلئة ولا يوجد سماد يعود إلى ساحة السماد أو لا يتم التخلص من السماد. ولكن من خلال تغيير الإعدادات ، سيتغير تطور درجة حرارة السماد أيضًا. يمكن أن ينتج عن ملء أعمق 2 سم اختلاف في اليوم لبدء التدفق. سيكون له أيضًا تأثير على عدد الفطر الذي ينمو. وأثناء التدفق ، سينمو جانب واحد بشكل أسرع من الآخر.

لذلك يجب أن تكون التعليمات العامة عند الملء هي عدم إجراء أي تغييرات. من الأفضل ترك القليل من السماد أو عدم ملء جزء من الأرفف. أفضل طريقة هي ملء شاحنتين دفعة واحدة باستخدام ناقل متقاطع. بهذه الطريقة يتم خلط السماد من شاحنتين ويتم استبعاد الاختلافات. طريقة أخرى هي عمل تعبئة مختلطة للشاحنة في ساحة السماد. لذا املأ طبقة ، واملأ طبقة أخرى في شاحنة أخرى ، ثم اترك الشاحنات تدور. بالطبع أفضل طريقة ممكنة هي القيام بعملية التعبئة المختلطة للشاحنة ، جنبًا إلى جنب مع التفريغ المشترك عند التعبئة. سيكون النمو أسهل بكثير بعد ذلك. يتمتع المزارع بفرصة أفضل لإنتاج العدد المطلوب من الفطر ويمكن أن يكون قطفه أكثر دقة.


 

KISS

أبريل 21 ، 2021

بداية جيدة لمدونة في وقت قريب من فصل الربيع. لكن المعنى مختلف.
هذا يعني فقط: اجعله بسيطًا للغاية.

في العديد من المزارع ، أساعد في تعليمات الانتقاء والشكوى الأكثر شيوعًا هي أن جامعي الثمار لا يستمعون. هذا ليس صحيحا تماما إنهم يستمعون لكنهم لا يخزنونها. إنهم يفكرون في أشياء كثيرة وليس عيش الغراب منها.
لذا فإن الأمر متروك للمشرف أو المدرب للتأكد من وصول المعلومات. يجب عليها (أو هي) أولاً التعرف على المنتقي. ثم حدد الطريقة التي يمكن استخدامها. تقوم أفضل مشرف بتغيير دورها وفقًا للشخص الذي تتحدث إليه. يمكن أن تكون معلمة أو أمًا أو أسوأ كابوس لك إذا لزم الأمر. حسب الشخص والموقف. لكنها تعرف ما يدور في ذهن المنتقي. للمال المنتقي والعمل الجيد مهم. لكنهم لم يلاحظوا كيف ينمو الفطر وكيفية انتقاء المزيد من الكيلو لكل متر مربع. إنهم يريدون الاختيار سريعًا لأن مكافآتهم في معظم الأحيان مرتبطة بمعدّل الانتقاء. لكنهم في كثير من الأحيان لا يدركون أن الأمر لا يتعلق بالعمل بسرعة ولكن بالعمل بذكاء. ويمكن أن تساعد التعليمات الجيدة في ذلك.

كيف تفعل شيئًا كهذا في موقف عملي؟
دعنا نقول أن السيقان يجب أن تكون أطول.
اشرح أولاً للناقي أن الجذع الأطول يمكن أن يمنحهم معدل انتقاء أعلى بنسبة 10٪ دون العمل بشكل أسرع. انظر فقط إلى الجذع ولا تقطعه تمامًا. ثم قم بترجمة 10٪ زيادة إلى 10٪ راتب أعلى. بالمناسبة ، المزرعة لديها إنتاج أعلى بنسبة 10 ٪. إذا فهموا ذلك ، فإن القوة تكمن في التكرار. ليس فقط في الكلام المنطوق ولكن أيضًا في العلامات المرئية. اصنع مشروعًا من هذا. لمدة أسبوع كامل فقط قم بإرشادك حول طول الساق في الغرف وقم بذلك على المستوى الفردي. لذلك لا تصرخ في الغرفة ولكن تخاطب كل جامع بشكل شخصي. الجزء التالي هو صورة جيدة تظهر لمدة أسبوع في جميع الأماكن الممكنة. في المقصف ، على الطاولات ، في الممر وحتى في المراحيض. فقط لمدة أسبوع لأنهم لم يعودوا يرون الصورة بعد أسبوع. في الأسبوع التالي يتم اختيار موضوع آخر.
وللمشرف: القوة في التكرار. أخبرهم مرة ، مرتين واستمر في ذلك. إذا شاهدك الملتقطون ، فإنهم يفكرون على الفور في طول الساق. بهذه الطريقة يتم طبعها في طريقة تفكيرهم ومن السهل جدًا تحقيق النجاح.

لذلك اجعلها بسيطة للغاية وتصرف مثل الببغاء.

 

تسهل علينا ملفات تعريف الارتباط تزويدك بخدماتنا. باستخدام خدماتنا ، فإنك تسمح لنا باستخدام ملفات تعريف الارتباط.