يمكن للمزارعين في جميع أنحاء العالم الحصول على كتل المرحلة 3. خاصة في البلدان التي لا تتوفر فيها أي مواد خام لصنع السماد أو لا تتوفر فيها سوى بعض المواد الخام، فإن استيراد كتل المرحلة 3 هو أسهل طريقة لبدء مزارع الفطر.

يجب أن يتم نقل الكتل دائمًا باستخدام شاحنات / حاويات تبريد تحتوي أيضًا على ما يكفي من الأكسجين. يمكن أن يتسبب نقص الأكسجين أثناء النقل في حدوث أضرار جسيمة للأفطورة، وقد رأيت شاحنات قادمة مليئة بسماد المرحلة 2 تحتوي على نسبة عالية من ثاني أكسيد الكربون بحيث لا تتعافى الأفطورة الموجودة في السماد بشكل كامل بعد ملئها. يتم الحفاظ على درجة الحرارة أثناء النقل من 3 إلى 2 درجات مئوية لمنع نمو الفطريات وتوليد الحرارة في الكتل. وهذا هو التحدي في بعض الأحيان.

عند وصول كتل السماد إلى المزرعة، يجب تخزينها في غرفة باردة بدرجة حرارة 2 درجة مئوية. وتأكد أيضًا من دخول الهواء النقي إلى الغرفة الباردة، خاصة إذا تم تخزينها لفترة أطول. للتأكد من أن لديك مخزونًا كافيًا دائمًا، يجب أن يتوفر بضعة أسابيع من السماد لأن النقل يمكن أن يتأخر دائمًا ويمكن أن يعطل دورة النمو المتسقة.

قبل ملء/تغليف السماد بحشوة الرأس، يجب رفعه إلى درجة الحرارة. عندما تقوم بالتعبئة والتغليف في نفس اليوم، فأنت تريد تسخين السماد قبل التعبئة، إذا قمت بالتعبئة في اليوم التالي، فسيكون لديك المزيد من الوقت لتسخين السماد داخل غرفة النمو، حتى يوم التغليف ولكن في بعض الأحيان تظل الكتل مجمدة تحتاج إلى إزالة الجليد من الكتل للتأكد من أن الكتل تنفتح عند الملء. لا توجد مشكلة في الحصول على كتل مجمدة، كل ما عليك فعله هو التأكد من مرورها عبر آلة التعبئة وخلطها. اعتمادًا على المناخ في موقعك، عادةً ما تقوم بإخراج السماد من الثلاجة في الليلة السابقة للتعبئة لإعطائه فرصة للتسخين، من الناحية المثالية بين 15 و 18 درجة مئوية، لذلك بعد ملء عملية النمو يمكن أن تبدأ. في درجات الحرارة الخارجية المرتفعة للغاية، يمكنك تسخين السماد في الأماكن المظللة. في البيئات الباردة يجب أن تجد مكانًا لتذويب الكتل وملئها في غرف النمو وتسخين السماد هناك.

إذا قمت بالتعبئة بدون آلة تعبئة ووضعت الكتل مباشرة في غرفة النمو، فمن الأسهل تدفئتها داخل الغرفة. بعد ملئه، قم بإزالة البلاستيك وقم بتسخين السماد ببطء. لا تسرع كثيرًا للتأكد من أن السماد لا يرتفع بسرعة كبيرة، ولن تتمكن من منعه من التسخين أكثر من اللازم.

يمكن أن يكون العائد والجودة مع كتل المرحلة 3 المستوردة جيدة إذا تمت إدارتها بالطريقة الصحيحة. تعد درجة الحرارة ومستوى O2 من العوامل الرئيسية بالإضافة إلى الري. كن حذرًا من الإفراط في الماء في البداية عندما تكون درجات الحرارة منخفضة ولكن انتظر بعض النشاط الجيد.

حظ سعيد.

إريك دي جروت
الخدمات الزراعية العالمية
محمي عنوان البريد الإلكتروني هذا من المتطفلين و برامج التطفل. تحتاج إلى تفعيل جافا سكريبت لتتمكن من مشاهدته.

أوروبا الآن في ذلك الوقت من العام سوف ينفجر الصيف. وكل عام تحدث نفس المشاكل المتزايدة في هذا الوقت، وتزداد سوءًا كل عام.

يبدو أن الصيف أصبح أكثر سخونة وحان الوقت للتكيف قبل ظهور مشاكل النمو الحقيقية. هناك عدد من الأشياء التي يمكن للمزارعين القيام بها ولكن بالطبع يعد وجود نظام تبريد جيد أمرًا ضروريًا. محسوبة بشكل جيد، ومناسبة لظروف بلدك. ولكن حتى أفضل نظام تبريد لن يغطي كل شيء. إذا أخذنا درجة حرارة الصيف في العام الماضي في هولندا عند 42 درجة، فلن يكون لدى أحد نظام تبريد يمكنه التعامل مع درجات الحرارة القصوى هذه في بلدنا.
إذا كانت الرطوبة النسبية عالية أيضًا في نفس اللحظة ، فهي لا تبرد فحسب ، بل أيضًا التدفئة التي تهم. وهذا يقودني إلى الخطأ الأول الذي يرتكبه العديد من المزارعين. في الصيف التبديل لنظام التدفئة. حار بما فيه الكفاية في الخارج ، ولست بحاجة إلى التدفئة. خطأ!!!

يعمل إزالة الرطوبة فقط إذا كان التبريد يعمل مع القليل من التسخين. لذلك ، من خلال تبديل التدفئة ، يمكن للنظام جعل مجفف الهواء بعد الآن. وتحتاج إلى هواء جاف لتبريد غرفة ساخنة. أسهل طريقة لتبريد غرفة النمو هي إعطاء الماء لتربة الغلاف. أفضل طريقة هي إعطاء العديد من الكميات الصغيرة حتى 2 لتر. يمكن تبخير ذلك مرة أخرى. افرد الري لمدة 24 ساعة. سيعتني الهواء الجاف القادم إلى الغرفة بالتبخر وسيساعد في تبريد غرفة النمو. أبقِ التربة مبللة لكن الأرضية جافة قدر الإمكان. هذا هو السبب في أنني لا أغلق الغرفة تمامًا إذا كان الخارج حارًا ولكنه جاف. من الممكن استخدام الهواء الذي يكون أعلى بكثير من درجة حرارة السماد طالما أن الهواء الوارد مجفف أكثر من الهواء الموجود في الغرفة.

في الرسم البياني المولير يمكن للمرء حساب مقدار الهواء النقي الضروري لامتصاص الماء المتبخر في الغرفة. وللتبريد عن طريق التبخر ، ما عليك سوى بضع لترات من الماء الإضافي. لا توجد كميات باهظة كما يميل بعض المزارعين. مساعدة إضافية ستكون بعض مبردات المحمول في المزرعة. يمكن وضعها في الغرفة قبل بدء الطفرة الحرارية. سعر هذا المبرد المحمول أقل بكثير من تكاليف خسارة الغرفة ، ولكن في النهاية ، من المهم الحكم على الغرفة. إذا كان الكومبوست نشطًا وكانت نسبة C / N عالية نسبيًا ، يمكن للمرء أن يتوقع نشاطًا. من الأهمية القصوى أن يبدأ التبريد قبل بدء الطفرة. بمجرد صعود السماد ، يكون من الصعب أو المستحيل إيقافه.

ليس من الصعب أن نتخيل أن انخفاض تدفق الهواء الداخل إلى السماد ليس جيدًا لجودة السماد. للحفاظ على سماد عالي الجودة، من الضروري الحفاظ على الأنابيب الموجودة أسفل أرضية القبو نظيفة وخالية من الانسداد. يمكن أن تؤدي الأنابيب المسدودة إلى تراكم المياه على أرضية القبو حيث لن يتم تصريف المياه، مما يؤدي إلى خلق ظروف لا هوائية، مما يضر بعملية التسميد. قم بإعداد روتين لتنظيف جميع الأنابيب جيدًا كل ثلاثة أشهر. استخدم خرطومًا لطرد أي أوساخ وحطام، مما يضمن تدفق الهواء المناسب طوال عملية التسميد.

يعد ضمان التنظيف الشامل للأنابيب المسدودة أمرًا بالغ الأهمية، حيث أن مجرد غسلها بالماء من الأمام إلى الخلف قد لا يكون كافيًا. على الرغم من مرور الماء، إلا أن الأوساخ يمكن أن تتراكم داخل الأنابيب. يتضمن تحقيق نتيجة مرضية الوصول إلى نهاية الأنابيب باستخدام خرطوم واستخدام الضغط الخلفي لإزاحة أي حطام متبقي. ومرفق أدناه صورة توضح الأنابيب المسدودة بالكامل والأوساخ المستخرجة من بعضها. يؤكد هذا الدليل المرئي على ضرورة التنظيف الدقيق للحفاظ على الأداء الأمثل لعملية التسميد.

عندما يتم انسداد الأنابيب في أنظمة التسميد، يمكن أن تظهر بعض المشكلات. قد ترى بقعًا رطبة ومناطق ليس بها ما يكفي من الهواء (المناطق اللاهوائية) في السماد. يحدث هذا بسبب تعطل تدفق الهواء اللازم للسماد
أعلى. عندما تكون الأنابيب مسدودة، لا يستطيع الهواء التحرك بشكل صحيح، مما يجعل بعض أجزاء السماد تفتقر إلى الأكسجين. سيكون أيضًا مرئيًا في انخفاض الضغط على أرضية القبو. كل هذا ليس جيدًا للسماد ويمكن أن يسبب روائح كريهة وتحللًا بطيئًا.

من المهم أن تكون آمنًا عند التعامل مع الأنابيب المسدودة في أنظمة التسميد. ارتدِ قناعًا جيدًا للوجه لحماية نفسك من الغازات الضارة التي يمكن أن تتراكم في الأنابيب المسدودة بمرور الوقت. تأكد أيضًا من الحفاظ على تهوية المنطقة جيدًا واتباع قواعد السلامة لتجنب وقوع الحوادث.

إريك دي جروت
محمي عنوان البريد الإلكتروني هذا من المتطفلين و برامج التطفل. تحتاج إلى تفعيل جافا سكريبت لتتمكن من مشاهدته.
https://www.mushroomsconsultant.com

المرحلة الأولى: صنع السماد الطازج
تبدأ عملية زراعة الفطر بتكوين سماد طازج. يتم استخدام خليط متوازن من المواد الخام المختلفة، بما في ذلك القش والقش وروث الدواجن، لإنشاء السماد. تعد الرطوبة ودرجة الحرارة والتهوية المناسبة أمرًا أساسيًا لتحقيق التفاعلات الكيميائية المطلوبة داخل السماد.

المرحلة الثانية: ملء القبو والنفق
بمجرد إنشاء السماد، يتم ملؤه في المخابئ أو الأنفاق حيث يخضع للبسترة والتكييف. تتم مراقبة درجة حرارة السماد عن كثب في هذه المرحلة للتأكد من بقائها ضمن النطاق المثالي بين 56 و60 درجة مئوية.

المرحلة 3: خلط البياض في السماد
بعد البسترة والتكييف، يصبح السماد جاهزًا لإضافة البيض. يتم خلط التفريخ مع السماد بنسبة الربع أو الثلث لتعزيز مرحلة التفريخ. تستغرق عملية التفريخ عادةً حوالي 2-3 أسابيع، حيث تستعمر السماد باستخدام الفطريات.

المرحلة الرابعة: تفريغ النفق وملء غرفة النمو
بمجرد اكتمال مرحلة تشغيل التفريخ بنجاح، فإن الخطوة التالية هي تفريغ النفق ونقل السماد المستعمر بالميسيليوم إلى غرفة النمو. يتم توزيع السماد بالتساوي وتسويته للتحضير لبداية نمو الفطر.

المرحلة الخامسة: تطوير الفطر وحصاده
خلال المرحلة التالية، تنمو دبابيس الفطر، وتتحول بسرعة إلى فطر ناضج. يتطلب تطوير الفطر تنظيمًا صارمًا لدرجة الحرارة والرطوبة وتهوية الهواء لتهيئة بيئة مواتية للنمو.
بمجرد وصول الفطر إلى مرحلة النضج الكامل، يتم حصاده يدويًا بعناية. تتطلب عملية قطف الفطر درجة عالية من الدقة لضمان حصاد الفطر الناضج فقط.

المرحلة السادسة: الطهي والتفريغ والتنظيف
بعد الحصاد، تتضمن الخطوة الأساسية في عملية زراعة الفطر تفريغ غرفة النمو وتنظيف المعدات لضمان الصرف الصحي ومنع التلوث. يتم بعد ذلك إرسال الفطر للتغليف والشحن والبيع.

في الختام، تعتبر زراعة الفطر عملية معقدة تتطلب الاهتمام بالتفاصيل في كل خطوة. من السماد الطازج إلى الحصاد والصرف الصحي، تلعب كل خطوة دورًا حاسمًا في إنتاج فطر عالي الجودة. من خلال اتباع هذه الخطوات عن كثب، يمكن لمزارعي الفطر تحقيق أفضل النتائج والمساهمة في الطلب المتزايد باستمرار على الفطر الطازج واللذيذ.




مدونة فريد موسك