Ricercatori di tutta Europa stanno sviluppando nuovi materiali da costruzione ricavati dal micelio, la rete di funghi simile a radici, che cresce sui rifiuti agricoli. Questi materiali, parte del progetto finanziato dall'UE...

Fervono i preparativi per la prossima edizione delle Giornate olandesi dei funghi, che si terranno dal 22 al 24 aprile 2026 presso il Brabanthallen di 's-Hertogenbosch…

Mentre l'industria dei funghi continua a evolversi, una delle frontiere più entusiasmanti si sta aprendo sotto la superficie, letteralmente. Lo sviluppo di metodi di coltivazione più intelligenti e sostenibili...

L'industria dei funghi sta entrando nell'era digitale. Ciò che un tempo era guidato esclusivamente dall'intuizione, dall'esperienza e dal lavoro manuale, ora è sempre più supportato da sensori,…

Il settore dei funghi sta entrando in una fase di trasformazione, in cui la tradizione agricola incontra l'innovazione più avanzata. Un tempo considerati semplicemente una coltura di nicchia, i funghi stanno ora emergendo...

Quando pensi ai funghi, potresti immaginarli nel tuo piatto. Ma i ricercatori spagnoli stanno dimostrando come i funghi possano anche plasmare il futuro...