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Materia dei funghi
Benvenuto sulla nostra piattaforma. Perché i MUSHROOM MATTER? Perché i funghi svolgono un ruolo importante nella nostra vita anche negli affari. Il nostro obiettivo è portare al mondo le ultime novità sui funghi con la massima cura per supportare il posizionamento del nostro amato Fungo.
Le fattorie di funghi al neon illuminate al coperto sono la nuova tendenza alimentare più nuova di New York
Funghi di ostrica rosa coltivati in un'unità "mini fattoria". Fotografia: Hannah Shufro
Oltre ad essere carina, l'inventore Smallhold sostiene di essere molto più sostenibile rispetto all'agricoltura tradizionale
Diners al Bunker, un ristorante vietnamita a Brooklyn, potrebbe non rendersi conto che i funghi del loro bánh mì erano cresciuti in una "mini-fattoria" dall'aria tinta di blu e dall'astronave sotto i loro posti. Ma è solo uno di un numero crescente di fattorie di funghi plug-in che crescono a New York.
Smallhold, la società che ha creato l'idea, cresce intorno ai chili 100 di vari tipi di funghi alla settimana, poi li distribuisce per tre quarti in mini-fattorie "fai-da-te" controllate dal clima, in giro per la città. I funghi finiscono di crescere all'interno delle unità automatizzate, mentre un tecnico remoto regola l'umidità, il flusso d'aria e la temperatura, offrendo agli chef in loco lotti freschi e di rifornimento automatico di un prodotto alimentare che ha una breve durata di conservazione.
Fonte: The Guardian - Laura Pitcher
L'ambiente influisce sulla crescita del fungo Morel
Zuppa di pollo in umido con funghi shiitake e radice di loto
E, "Beiye No.3" ha una consistenza compatta, un breve periodo fungo, un aspetto grande, una consistenza densa, una qualità superiore ed è una varietà di tipo ad ampia temperatura.
Feidi Mushroom Garden offre raccolti succosi
Feidi Mushroom Garden è stato costruito nel tardo 2017, ormai, 15 milioni di CNY di investimento è stato inserito nella Phase One del progetto. In oltre 200 mu di terra, sono stati costruiti forni a fungo intelligenti e fabbriche che occupano i metri quadrati 12,000 per la produzione di funghi.
Il mese di ottobre 8, gli agenti che lavorano nella base di funghi Tianping della città di Tianping, nella contea di Yuping, nella provincia cinese di Guizhou, si stanno immergendo nel lavoro di raccolta, messa in onda e imballaggio di Agrocybe cylindracea.
Operato a gennaio, 2018, Tianping Mushroom Base trasporta 22.264 milioni di CNY di input lordi e occupa 100 mu di area, fino ad ora, le serre a fungo 43 in acciaio che assorbono 1.8 milioni di sacchi sono state costruite all'interno della base.
"Da gennaio ad oggi, i tempi di fruttificazione di 5 sono stati realizzati, la produzione lorda di funghi è stata superiore a 800,000 kg e il valore totale della produzione è stato superiore a 6.1 milioni di CNY", ha affermato il relativo principio con passione, continuando che in 2019, Tianping Mushroom Base propone di espandere la scala , annualmente assegna 3.8 milioni di sacchi in modo da raggiungere il valore di produzione annuale previsto di 21 milioni di CNY mentre prevede anche di condurre almeno masse 100 per intraprendere questo promettente settore.
