Pennsylvania'nın küçük bir bölümünde, kapalı çiftlikler her gün bir milyon pounddan fazla mantar üretiyorlar.

Chester County, Pennsylvania'daki çiftçiler, 1800'lerden bu yana, birkaç yerel Quaker'ın çiçek tarhlarının altındaki alanda yetişmeye karar verdikleri sırada mantar üretiyorlardı, NPR yerel loredan alıntı yaparak 2012'te rapor verdi.

Bugün, endüstri her yıl 30 yıldan fazla bir yıllık mantar festivali düzenleyen Chester County için yüzlerce milyon dolarlık satış üretiyor. Bölgenin ticari mantar çiftlikleri onları iç mekanda büyüyor, bu da çevreyi dikkatlice kontrol etmelerini ve üretimi en üst düzeye çıkarmalarını sağlıyor.

Son zamanlarda, ticari mantar üreticilerinin on yıllardır kullandıkları bir model olan kapalı tarım, sürdürülebilir gıda üretimine bir yaklaşım olarak daha fazla dikkat çekmiştir. Kennett Township, Pennsylvania'nın sürdürülebilir kalkınma ofisi müdürü Michael Guttman, PBS NewsHour Weekend ile bölgenin mantar mirasını ve diğer çiftçiler için mantar üretiminin sunduğu dersleri anlattı.

Makalenin tamamı için: https://www.pbs.org/newshour/nation/this-small-pennsylvania-region-produces-half-the-mushroom-crop-in-the-u-s