Trong một phần nhỏ của Pennsylvania, các trang trại trong nhà đang sản xuất hơn một triệu pound nấm mỗi ngày.

Nông dân ở Chester County, Pennsylvania, đã sản xuất nấm từ cuối 1800s, khi một số địa phương Quakers quyết định trồng chúng trong không gian bên dưới vườn hoa của họ, NPR báo cáo trong 2012, trích dẫn truyền thuyết địa phương.

Ngày nay, ngành công nghiệp tạo ra hàng trăm triệu đô la doanh thu mỗi năm cho Quận Chester, nơi cũng tổ chức lễ hội nấm hàng năm trong hơn 30 năm. Các trang trại nấm thương mại của khu vực trồng chúng trong nhà, cho phép họ kiểm soát chặt chẽ môi trường và tối đa hóa sản xuất.

Gần đây, canh tác trong nhà - một mô hình mà các nhà sản xuất nấm thương mại đã sử dụng trong nhiều thập kỷ - đã thu hút nhiều sự chú ý như một cách tiếp cận để sản xuất thực phẩm bền vững. Michael Guttman, giám đốc văn phòng phát triển bền vững cho Kennett Township, Pennsylvania, đã nói chuyện với PBS NewsHour Weekend về di sản nấm của khu vực và những bài học mà sản xuất nấm cung cấp cho những nông dân khác.

Đối với bài viết hoàn chỉnh, hãy truy cập: https://www.pbs.org/newshour/nation/this-small-pennsylvania-region-produces-half-the-mushroom-crop-in-the-u-s