V majhnem delu Pensilvanije domače kmetije proizvedejo več kot milijon funtov gob vsak dan.

Kmetje v okrožju Chester v Pensilvaniji gobe pridelujejo že od poznega 1800. stoletja, ko se je več lokalnih kvekerjev odločilo, da jih gojijo v prostoru pod svojimi gredicami, je leta 2012 poročal NPR in se skliceval na lokalno izročilo.

Danes industrija vsako leto ustvari na stotine milijonov dolarjev prodaje za okrožje Chester, ki že več kot 30 let organizira tudi letni festival gob. Komercialne gobarje na tem območju jih gojijo v zaprtih prostorih, kar jim omogoča skrben nadzor okolja in povečanje proizvodnje.

V zadnjem času je gojenje v zaprtih prostorih – model, ki ga komercialni proizvajalci gob uporabljajo že desetletja – pritegnilo več pozornosti kot pristop k trajnostni pridelavi hrane. Michael Guttman, direktor urada za trajnostni razvoj za Kennett Township, Pennsylvania, je spregovoril s PBS NewsHour Weekend o dediščini gob na tem območju in spoznanjih, ki jih pridelava gob ponuja drugim kmetom.

Za celoten članek obiščite: https://www.pbs.org/newshour/nation/this-small-pennsylvania-region-produces-half-the-mushroom-crop-in-the-u-s