In einem kleinen Teil von Pennsylvania produzieren Indoor-Farmen jeden Tag mehr als eine Million Pfund Pilze.

Landwirte in Chester County, Pennsylvania, produzieren Pilze seit den späten 1800s, als mehrere lokale Quäker beschlossen, sie in den Raum unterhalb ihrer Blumenbeete zu wachsen, berichtete NPR in 2012, lokale Lore zitierend.

Heutzutage erwirtschaftet die Branche jedes Jahr Hunderte von Millionen Dollar Umsatz für Chester County, die seit mehr als 30 Jahren auch ein jährliches Pilzfestival veranstaltet. Die kommerziellen Pilzfarmen in der Gegend bauen sie drinnen an, was ihnen erlaubt, die Umwelt sorgfältig zu kontrollieren und die Produktion zu maximieren.

In letzter Zeit hat die Indoor-Landwirtschaft - ein Modell, das kommerzielle Pilzproduzenten seit Jahrzehnten verwenden - mehr Beachtung als Ansatz für eine nachhaltige Nahrungsmittelproduktion gefunden. Michael Guttman, Direktor des Büros für nachhaltige Entwicklung von Kennett Township, Pennsylvania, sprach mit dem PBS NewsHour Weekend über das Pilz-Erbe der Region und die Lehren, die die Pilzproduktion für andere Landwirte bietet.

Den vollständigen Artikel finden Sie unter: https://www.pbs.org/newshour/nation/this-small-pennsylvania-region-produces-half-the-mushroom-crop-in-the-u-s