LaFrance-Virus-Krankheit

Von allen Krankheiten, mit denen Pilzzüchter konfrontiert sind, sorgt keine für mehr Verwirrung als Viruserkrankungen. Viruserkrankungen können mit den Folgen schlechter Kulturpraktiken oder der bakteriellen Mumie verwechselt werden. Da keine bekannte kommerzielle Pilzsorte gegen Viren resistent ist, müssen Züchter präventive Maßnahmen in den IPM-Plan integrieren und Kontrollmaßnahmen rigoros durchführen.

Das Virus lebt in Pilzsporen und Myzel (Brut). Infizierte Sporen verbreiten die Krankheit auf andere neue Pflanzen. Infiziertes Myzel (Brut) kann in den Beetbrettern überleben oder sich schnell in Großanlagen der Phase III ausbreiten. Sporen überleben viele Jahre und können bei landwirtschaftlichen Umbaumaßnahmen freigesetzt werden.

Symptome (Abbildung 1-4):

• Portabellas werden nicht größer; geringerer Ertrag, Abb. 1.
• Kahle Stellen mit wenigen Nadeln und Pilzen, Abb. 2.
• Vorzeitiges Öffnen des Schleiers (Kapitälchen)
• Leichte Ertragseinbußen

Schwere Infektion:

• „Drumstick“ (Kapitel, langer Stiel) Abb. 3.
• Schwaches Wachstum im Darm, das oft mit der Zeit verschwindet
• Absterben des Myzels im Kompost, Abb. 4.
• Stiele verfärben sich beim Anschneiden schnell
• Erhebliche Ertragseinbußen

Steuern:

• Inokulum ausschließen, ausrotten oder reduzieren.
• Pilzsporen beim Laichen
• Pilze sollten geerntet werden, bevor sie reif sind und sich die Hüte öffnen und Sporen freigeben.
• Infiziertes Myzel beim Laichen oder Beschichten
• Isolieren Sie die Ernte.
• Regelmäßiger Austausch der Filter/Filtration
• Luftbewegung – hoher Überdruck in Laich- und Brutgebieten
• Dämpfen Sie die Pflanzen nach der Ernte, um Krankheitserreger und Pilzmyzel/-sporen zwischen den Ernten zu beseitigen.
• Virusinfiziertes Myzel in der Holzschale/den Bettbrettern
• Virusinfizierte Pilze und Sporen auf dem Bett

Abbildung 1

Abbildung 2

Abbildung 3

Abbildung 4

Bakterienkrankheiten

1) Bakterielle Flecken

Anzeichen und Symptome:

• Oberflächliche Verfärbungen, die zu einer geringeren Qualität auf dem Markt führen
• Zuerst blassgelb, dann dunkelt die Farbe über Goldgelb bis Braun nach.
• Bakterielle Erreger: Pseudomonas tolaasii, kürzlich wurden weitere Arten gefunden, die ähnliche Symptome verursachen

2) Mumienkrankheit

Anzeichen und Symptome:

• Verkümmertes Wachstum, geschwollene Basis
• Manchmal entwickeln Pilze einen gebogenen Stiel mit durchscheinenden Längsstreifen an der Seite
• Gewebeaussehen: schwammig, trocken und ledrig
• Der erste Bruch kann geerntet werden; der zweite Bruchpilz wächst nicht im betroffenen Bereich
• Wissenschaftlicher Name: Pseudomonas-Arten

Von David M. Beyer, Penn State University

Pilzkrankheiten

Der Lebenszyklus von Pilzpathogenen wie Dry Bubble, Trichoderma und Cobweb ist einfach, Abbildung 1. Sporen keimen zu Myzel, das Strukturen bildet, die Sporen produzieren. In einer Petrischalenkultur kann dies weniger als eine Woche dauern; in Kompost oder Schalen ist es wahrscheinlich ziemlich dasselbe. Andere Faktoren wie pH-Wert, Feuchtigkeit und Nährstoffverfügbarkeit können jedoch den zeitlichen Ablauf dieses Lebenszyklus beeinflussen. Vieles davon ist jedoch für diese Pathogene unbekannt.

Wenn wir den Krankheitszyklus beim Pilzanbau betrachten, wissen wir, dass eine Beziehung zwischen Sporenbelastung, Infektionszeitpunkt und Symptomen oder Anzeichen der Krankheitsentwicklung besteht. Schauen wir uns die drei häufigsten Pilzkrankheiten an und was wir über diese Beziehungen wissen.

Die Symptome von Dry Bubble, verursacht durch Lecanicillium oder Verticillium, hängen von der Sporenmenge und dem Zeitpunkt der Infektion ab. Sporen, die mit einem vollständig kolonisierten Brutlauf in Kontakt kommen, keimen nicht gut und entwickeln kaum Krankheiten. Es ist möglich, dass Sporen, die am Vortag oder am Tag der Ummantelung auf dem Substrat landen, eine frühe Krankheitsentwicklung verursachen. Sporen, die mit den Rhizomorphen in der Ummantelung in Kontakt kommen, keimen leicht. Wie schnell sie keimen und wie das vegetative Myzelwachstum ist, kann durch den pH-Wert der Ummantelung, die Feuchtigkeit, die relative Luftfeuchtigkeit und die Temperatur beeinflusst werden.

Es ist nicht bekannt, was die optimalen Bedingungen sind, aber im Allgemeinen gilt: Je wärmer die Bedingungen, desto schneller das Wachstum und desto kürzer die Zeit von der Spore bis zur Symptomentwicklung. Im Allgemeinen dauert es von der Spore bis zum Symptom etwa sieben bis 14 Tage, abhängig von den oben genannten Faktoren. Wenn Dry Bubble-Myzel jedoch mit Pilzstiften in Kontakt kommt, werden Metabolite produziert, die das Pilzgewebe abbauen. Dieser Prozess scheint schnell zu gehen, vielleicht Stunden bis ein oder zwei Tage.

Lesen Sie das vollständige Factsheet hier.

Geschrieben von: David M. Beyer

Eine der wirksamsten Methoden zur Vermeidung von Krankheiten in der Pilzindustrie ist ein Garvorgang am Ende (oder Anfang) jedes Zyklus.

Um die Wahrscheinlichkeit zu verringern, dass einige Krankheitssporen oder Insekten nach dem letzten Erntetag in den Anbauräumen überleben, ist es wichtig, die Anbauräume gründlich auszukochen. Um sicherzustellen, dass alle Krankheiten und Schädlinge abgetötet werden, ist es notwendig, den gesamten Anbauraum 70 bis 8 Stunden lang mit Dampf auf 12 °C zu erhitzen. Der gesamte Anbauraum bedeutet, dass der Kompost diese Temperatur auch 8 bis 12 Stunden lang erreicht. Warum sage ich 8 bis 12 Stunden? In hocheffizienten Farmen hat der gesamte Raum die gleiche Temperatur (Kompost, Böden, Ecken) und 8 Stunden reichen aus. In anderen Farmen, in denen Sie weniger effektiv sind, d. h. nicht der gesamte Raum die gleiche Temperatur hat, wäre es besser, die Auskochzeit auf 12 Stunden zu verlängern.

Aus Kosten- oder Zeitgründen wird oft entschieden, die Zeit zu verkürzen oder die Temperatur niedriger zu halten, was das Risiko birgt, dass Viren überleben können. Um auf Nummer sicher zu gehen, sind jedoch 70 °C für 8-12 Stunden der Richtwert, insbesondere wenn es auf Ihrem Betrieb Krankheiten oder Schädlinge gibt. Einige Betriebe entscheiden sich für das Auskochen bei niedrigeren Temperaturen, insbesondere Kompostbetriebe der Phase 3, um nur die Sporen für Blasen und Spinnweben zu beseitigen, und diese werden bei niedrigeren Temperaturen beseitigt. Angesichts der hohen Energiepreise ein sehr verständlicher Ansatz. Wenn es auf dem Betrieb keine Viren oder Trichoderma gibt, reicht es wahrscheinlich aus, bei nur 60 °C auszukochen.

Nach dem Auskochen beginnt der neue Wachstumszyklus, daher ist es wichtig, dass ab diesem Zeitpunkt keine Spuren von Pilzen, Keimen oder Insekten in den Wachstumsraum gelangen. Dies wird beim Entleeren oft vernachlässigt, wodurch der Nutzen des (teuren!!!) Auskochens umsonst war.
Seien Sie sich darüber im Klaren, dass Sie in das Grillen viel investieren.

Einige Farmen in mehreren Ländern haben nicht die Möglichkeit, auszukochen, da sie keinen Kessel auf dem Hof ​​haben. Das bedeutet, dass die Hygiene hervorragend sein muss, aber einige Farmen schaffen das gut. Ich kenne Farmen, die keinen Kessel haben und die Infektion sehr gut unter Kontrolle halten. Auf der anderen Seite gibt es Farmen, die ihrem ersten Auskochen nicht trauen und sich entscheiden, die Räume nach dem Entleeren und Reinigen erneut auszukochen, bevor sie den neuen Kompost füllen. Leere Räume sind einfacher und effizienter auszukochen.

Natürlich brauchen Sie in Ihrem Zyklus auch Zeit zum Auskochen. Einschließlich der Aufwärm- und Abkühlphase benötigen Sie etwa 24 Stunden, um einen vollständigen Zyklus abzuschließen. Das Aufwärmen und insbesondere das Abkühlen müssen mit einem Temperaturanstieg und -abfall erfolgen, um negative Auswirkungen auf Ihr Gebäude zu vermeiden.

Weltweit werden unterschiedliche Kochmethoden verwendet. Wählen Sie die Methode, die für Ihren Betrieb am besten geeignet ist. Wenn Sie einen neuen Betrieb aufbauen, sollten Sie einen Boiler anschaffen. Regelmäßiges Kochen kann helfen, Probleme zu vermeiden und Infektionen zu vermeiden. Dies ist eine effektive Methode, um Sauberkeit und Biosicherheit auf Ihrem Betrieb aufrechtzuerhalten.

Erik de Groot
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Dry Bubble Disease ist eine häufige Pilzerkrankung des kommerziell erhältlichen weißen und braunen Champignons Agaricus bisporus. Ein besseres Verständnis der Biologie des Pilzes, der Dry Bubble Disease verursacht, kann den Erzeugern helfen, diese Krankheit unter Kontrolle zu halten. Da es schwierig ist, neue Pestizidzulassungen zu erhalten oder bestehende aufrechtzuerhalten, wird der Kampf um die Bekämpfung dieser Krankheit noch viele Jahre andauern. Dieses Informationsblatt soll den Erzeugern grundlegende biologische und praktische Informationen zu dieser Krankheit vermitteln.

Lesen Sie das vollständige Factsheet hier.

Von David M. Beyer, Penn State University