Într-o mică parte din Pennsylvania, fermele de interior produc mai mult de un milion de kilograme de ciuperci în fiecare zi.

Fermierii din Chester County, Pennsylvania, produc ciuperci de la sfârșitul anilor 1800, când mai mulți quakeri locali au decis să le cultive în spațiul de sub paturile lor de flori, a raportat NPR în 2012, citând tradițiile locale.

Astăzi, industria generează vânzări de sute de milioane de dolari în fiecare an pentru Chester County, care a organizat și un festival anual de ciuperci de mai bine de 30 de ani. Fermele comerciale de ciuperci din zonă le cresc în interior, ceea ce le permite să controleze cu atenție mediul și să maximizeze producția.

Recent, agricultura de interior – un model pe care producătorii comerciali de ciuperci l-au folosit de zeci de ani – a atras mai multă atenție ca abordare a producției alimentare durabile. Michael Guttman, directorul biroului de dezvoltare durabilă din Kennett Township, Pennsylvania, a vorbit cu PBS NewsHour Weekend despre moștenirea ciupercilor din zonă și lecțiile pe care producția de ciuperci le oferă altor fermieri.

Pentru articolul complet accesați: https://www.pbs.org/newshour/nation/this-small-pennsylvania-region-produces-half-the-mushroom-crop-in-the-u-s