ペンシルバニア州の小さな区域では、屋内農場で毎日100万ポンド以上のキノコを生産しています。

ペンシルベニア州チェスター郡の農民たちは、いくつかの地元のケーカーズが花壇の下の空間でそれらを栽培することにした1800の後期から、キノコを生産してきたとNPRは2012に報告した。

今日では、チェスター郡で毎年数億ドルの売り上げを上げています。チェスター郡では、30年以上にわたり毎年キノコ祭を開催しています。 この地域の商業的なキノコの養殖場は屋内で栽培され、環境を慎重に管理し生産性を最大限に高めることができます。

近年、商業的なキノコの生産者が何十年も使用してきた屋内農業が、持続可能な食糧生産へのアプローチとして注目を集めています。 ペンシルベニア州ケネット村の持続可能な開発局長であるマイケル・グットマン氏は、PBS NewsHour Weekendでは、この地域のキノコ遺産とキノコ生産が他の農家に提供される教訓について語った。

完全な記事については、以下を参照してください。 https://www.pbs.org/newshour/nation/this-small-pennsylvania-region-produces-half-the-mushroom-crop-in-the-u-s