Svet gob: Kjer nastajajo vaše najljubše gobe

Gobe ​​so eno najbolj vsestranskih in hranljivih živil na planetu, s široko paleto okusov in tekstur, ki jih je mogoče uporabiti v različnih jedeh. Od nežnih in slanih shiitake do bogatega in mesnatega portobella, obstaja goba za vsak okus in priložnost.

Toda ali ste se kdaj vprašali, od kod prihajajo vaše najljubše gobe? Tukaj je razčlenitev nekaterih najbolj priljubljenih gob in kje se po svetu večinoma pridelujejo.

Gobe ​​z gumbi
Gobe ​​gobe so najpogosteje pridelane gobe po vsem svetu in jih gojijo v številnih državah, vključno z Združenimi državami, Kitajsko, Indijo, Nizozemsko, Poljsko in Kanado. Te vsestranske gobe imajo blag, zemeljski okus in se lahko uporabljajo v različnih jedeh, od juh in enolončnic do prelivov za pico in solat.

Shiitake gobe
Gobe ​​šitake so priljubljena sestavina azijske kuhinje in se proizvajajo predvsem v državah, kot so Kitajska, Japonska in Južna Koreja. Gojijo jih tudi v drugih državah, vključno z ZDA, Kanado in Združenim kraljestvom. Gobe ​​šitake imajo bogat, pikanten okus in mesnato teksturo, zaradi česar so odličen dodatek k pomfriju, juham in jedem z rezanci.

Gobe ​​Portobello
Gobe ​​Portobello so večja in zrelejša oblika gob, ki se proizvajajo predvsem v Združenih državah, Kanadi, Združenem kraljestvu in Avstraliji. Te gobe imajo bogat, mesnat okus in čvrsto teksturo, zaradi česar so priljubljen nadomestek mesa v vegetarijanskih in veganskih jedeh.

Oyster gobe
Ostrigarji so gobe nežnega in okusnega okusa, ki jih gojijo v mnogih državah, vključno s Kitajsko, Japonsko, Južno Korejo, Združenimi državami in Nizozemsko. Te gobe imajo subtilen, sladek okus in nežno teksturo, zaradi česar so popolne za dušenje, cvrtje ali dodajanje juham in enolončnicam.

Enoki gobe
Enoki gobe so majhne, ​​tanke in občutljive gobe, ki se pridelujejo predvsem na Japonskem, v Južni Koreji in na Kitajskem. Gojijo jih tudi v drugih državah, vključno z ZDA in Kanado. Enoki gobe imajo hrustljavo teksturo in blag, rahlo sladek okus, zaradi česar so odličen dodatek k solatam, pomfriju in juham.

Morel gobe
Gobe ​​smrčki so zelo iskana in okusna goba, ki se prideluje predvsem v Združenih državah Amerike, Kanadi in Evropi. Te gobe imajo zemeljski okus po oreščkih in gobasto teksturo, zaradi česar so popolne za dušenje ali dodajanje omakam in omakam.

gobe tartufi
Gobe ​​tartufi so redka in draga poslastica, ki se večinoma proizvaja v Italiji, Franciji in Španiji, gojijo pa jih tudi v drugih državah, kot so ZDA, Avstralija in Kitajska. Te gobe imajo bogat zemeljski okus in ostro aromo, zaradi česar so priljubljena sestavina gurmanskih jedi, kot so testenine, rižote in umešana jajca.

Skratka, svet gob je obsežen in raznolik, s široko paleto okusov in tekstur, ki jih je mogoče uporabiti v različnih jedeh. Ne glede na to, ali imate raje nežen okus ostrig ali bogat, mesnat okus gob portobello, se najde goba za vsak okus. Zato si naslednjič, ko boste uživali v okusni gobovi jedi, vzemite trenutek in cenite raznolik in očarljiv svet gliv, ki je to omogočil.

Vem, kaj bom kuhal nocoj!



Fred Musc

Cilji za gobarjenje so med drugim:

• Izpolnjevanje zahtev trga
• Dobra kakovost ob najnižjih možnih stroških žetve

Za izpolnjevanje zahtev trga kmetija potrebuje približno enako količino gob vsak dan, sedem dni v tednu. Morda nekoliko več na en dan kot drugi, odvisno od prodaje. To pomeni, da običajno izbirate sedem dni na teden.