Slovenian
English
Arabic
Bulgarian
Chinese (Simplified)
Croatian
Czech
Dutch
French
German
Italian
Japanese
Korean
Polish
Romanian
Russian
Slovenian
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
Virusna bolezen LaFrance
Od vseh bolezni, s katerimi se srečujejo gobarji, nobena ni bila predmet večje zmede kot virusne bolezni. Virusne bolezni je mogoče zamenjati z učinkom slabih kulturnih praks ali mumijo bakterijske bolezni. Ker nobena znana komercialna vrsta gob ni odporna na viruse, morajo pridelovalci preventivne ukrepe vključiti v načrt IPM in strogo izvajati nadzorne ukrepe.
Virus živi v gobjih sporah in miceliju (zarod). Okužene spore razširijo bolezen na druge nove pridelke. Okuženi micelij (zarod) lahko preživi v posteljnih deskah ali se hitro razširi v prostorih III. Spore preživijo več let in se lahko sprostijo med prenovo kmetije.
Simptomi (slika 1-4):
- Portabellas se ne povečajo; nižji donos, slika 1.
- Gola območja z nekaj žebljički in gobami, slika 2.
- Prezgodnje odpiranje tančice (majhne kapice)
- Blaga izguba pridelka
Huda okužba:
- »Bedna« (majhne kapice, dolgi peclji) Slika 3.
- Šibka rast v ovoju, ki sčasoma pogosto izgine
- Odmiranje micelija v kompostu, slika 4.
- Stebla se ob rezanju hitro obarvajo
- Pomembna izguba pridelka
nadzor:
- Izključite, izkoreninite ali zmanjšajte inokulum.
- Spore gob med drstenjem
- Gobe je treba nabrati, preden dozorijo in se klobuki odprejo ter sproščajo spore.
- Okužen micelij ob drstenju ali ohišju
- Izolirajte pridelek.
- Redna menjava filtrov/filtracije
- Gibanje zraka—visok pozitiven tlak v območjih drstitve in ohišja
- Vadite parjenje po žetvi, da odstranite patogene in micelij/spore gob med posevki.
- Z virusom okužen micelij v lesenem pladnju/posteljnih deskah
- Z virusom okužene gobe in spore, ki so ostale na postelji
 številka 1 |
 številka 2 |
 številka 3 |
 številka 4 |
Bakterijske bolezni
1) Bakterijski madež
Znaki in simptomi:
- Površinsko razbarvanje, ki vodi do nižje kakovosti na trgu
- Najprej bledo rumena, nato potemni v zlato rumeno do rjavo barvo.
- Bakterijski patogen: Pseudomonas tolaasii, nedavno so ugotovili, da druge vrste povzročajo podobne simptome
2) Bolezen mumije
Znaki in simptomi:
- Zakrnela rast, oteklo dno
- Včasih gobe razvijejo ukrivljeno peclje s prosojnimi, vzdolžnimi črtami ob strani
- Videz tkiva: gobasto, suho in usnjato
- Prvi zlom je mogoče pobrati; druga zlomna goba ne raste na prizadetem območju
- Znanstveno ime: vrsta Pseudomonas
Avtor David M. Beyer, Penn State University
Glivične bolezni
Življenjski cikel glivičnih patogenov, kot so Dry Bubble, Trichoderma in Cobweb, je preprost, slika 1. Spore vzklijejo v micelij, ki tvori strukture, ki proizvajajo spore. V kulturi petrijevke lahko traja manj kot en teden; v kompostu ali ovoju je verjetno skoraj enako. Vendar pa lahko drugi dejavniki, kot so pH, vlaga in razpoložljivost hranil, vplivajo na ta čas življenjskega cikla. Vendar je veliko tega za te patogene neznanega.
| Slika 1 Tipičen življenjski cikel gliv prikazovanje trosov do plodov. Vir: researchgate.net |
Če pogledamo cikel bolezni pri gojenju gob, vemo, da obstaja povezava med obremenitvijo s sporami, časom okužbe in simptomi ali znaki razvoja bolezni. Poglejmo tri najpogostejše glivične bolezni in kaj vemo o teh razmerjih.
Suhi mehurček, ki ga povzroča Lecanicillium ali Verticillium, ima simptome, ki se razvijejo glede na obremenitev s sporami in čas okužbe. Spore, ki pridejo v stik s popolnoma koloniziranim drstenjem, ne kalijo dobro in razvije se malo bolezni. Možno je, da bi spore, ki pristanejo na substratu dan pred ali na dan oblaganja, povzročile zgodnji razvoj bolezni. Spore v stiku z rizomorfi v ovoju zlahka vzklijejo. Na to, kako hitro kalijo, in na rast vegetativnega micelija lahko vplivajo pH ohišja, vlaga, relativna vlažnost in temperatura.
Ni znano, kateri so optimalni pogoji, vendar na splošno toplejši kot so pogoji, hitrejša je rast in krajši je čas od spore do razvoja simptomov. Na splošno traja od spore do simptoma približno sedem do 14 dni, odvisno od zgornjih dejavnikov. Ko pa je micelij Dry Bubble v stiku z gobjimi žebljički, nastanejo metaboliti, ki razgradijo gobje tkivo. Ta proces se zdi hiter, morda nekaj ur do dneva ali dveh.
Preberite celoten informativni list tukaj.
Napisal: David M. Beyer
Opažamo, da je količina micelija v zemlji ovoja pogosto nezaželena. Idealno bi bilo, da debele niti micelija rastejo od dna do vrha talnega ovoja, medtem ko ostane dovolj talnega ovoja, ki še ni preraščen z micelijem. Ta preostala zemlja služi kot vodni blažilnik za kompost in gobe.
Ključnega pomena je, da si zapomnite, da ta vodni blažilnik tudi določa, kako dolgo in koliko lahko izhlapevate v rastni sobi, preden se prst iz ohišja izsuši. Če se zemlja v ohišju izsuši, boste morali zalivati, tudi če ni idealna za kakovost gob. Zato je pomembno, da smo zelo pozorni na rast micelija v zemlji ovoja.
Če je v zemlji ovoja strukturno preveč micelija, lahko nekaj prilagoditev izboljša situacijo. Ena možnost je, da začnete prezračevati prej, čeprav to pomeni, da micelij morda ne bo dosegel površine toliko kot običajno. Prilagodite lahko tudi urnik namakanja.
Ko začne micelij rasti iz zgornje plasti komposta in ovojnega materiala, je nujno, da je zemlja v ovoju dobro navlažena. Vsako zalivanje v bistvu ustavi micelij; šibek micelij se s tem bori in se komaj še razvija, medtem ko ima močan micelij manj težav in še naprej raste. Na ta način spodbudite močnejši micelij in zmanjšate količino micelija v zemlji ovoja.
Naše sorte gob ponavadi spontano tvorijo žebljičke, zato mnogi pridelovalci prezračujejo izjemno počasi. Čeprav to ni nujno problem, se je pomembno zavedati, da dokler je temperatura komposta nad 23 °C, bo micelij še naprej rasel v zemlji ovoja. Zato je treba z zračenjem začeti prej ali povečati kroženje, da se temperatura komposta hitro spusti pod 23°C. Ko temperatura komposta doseže 23 °C, lahko zmanjšate kroženje in nadzorujete število zatičev s prilagajanjem temperature zraka.
Menim, da lahko s to metodo do neke mere nadzirate količino micelija, ne da bi prišlo do prevelikega števila zatičev ali pomanjkanja porazdelitve pri prvem izpiranju. Razmislite lahko tudi o uporabi nekoliko težjih zemeljskih oblog.
Nekoliko bolj suha tla v ovoju nudijo večjo gotovost glede rasti micelija. Pozorni bodite tudi na prekrivanje. Izogibajte se prehitremu zagonu osi za zapenjanje in nivelirja, da preprečite strukturne poškodbe. Mešanje ohišja mora biti primerno, vendar večja hitrost ni potrebna za os zapenjanja.
Napisal: Jeroen van Lier | Popolna gobarska storitev
Eden najučinkovitejših načinov za preprečevanje bolezni v gobarski industriji je kuhanje na koncu (ali začetku) vsakega cikla.
Da bi zmanjšali možnost, da bodo nekatere spore bolezni ali žuželk preživele v prostorih za gojenje po zadnjem dnevu žetve, je bistvenega pomena, da prostore za gojenje temeljito prekuhate. Da zagotovimo, da so vse bolezni in škodljivci uničeni, je treba celotno rastno območje segrevati na 70 °C za 8 do 12 ur z uporabo pare. Celotna rastna površina pomeni, da tudi kompost doseže to temperaturo 8-12 ur. Zakaj pravim 8 do 12 ur? V zelo učinkovitih kmetijah bo celotna soba na isti temperaturi (kompost, tla, vogali) in bo dovolj 8 ur, v drugih kmetijah, kjer ste manj učinkoviti, kar pomeni, da celotna soba ne bo imela enake temperature, bi Bolje je, da čas kuhanja podaljšate na 12 ur.
Pogosto se zaradi stroškov ali prihranka časa odločijo skrajšati čas ali vzdrževati nižjo temperaturo, kar pomeni tveganje, da virus preživi. Za varnost pa je merilo 70 °C za 8–12 ur, zlasti če so na vaši kmetiji bolezni ali škodljivci. Nekatere kmetije se odločijo za kuhanje pri nižjih temperaturah, zlasti farme s kompostom faze 3, da le odstranijo spore za mehurčke in pajčevino, ki se odstranijo pri nižjih temperaturah. Ob visokih cenah energije zelo razumljiv pristop. Če na kmetiji ni virusa ali trichoderme, je verjetno dovolj, da kuhamo samo na 60 °C.
Po kuhanju se začne nov rastni cikel, zato je pomembno, da od tega trenutka naprej v rastišču ne končajo sledi gob, klic ali žuželk. Tega med praznjenjem pogosto zanemarimo, kar pomeni, da je bila uporabnost (drage!!!) kuhalnice zaman.
Zavedajte se, da veliko vlagate v kuhanje.
Nekatere kmetije v več državah nimajo možnosti kuhanja, ker na kmetiji nimajo kotla. To pomeni, da mora biti vaša higiena odlična, vendar nekatere kmetije to dobro obvladajo. Poznam kmetije, kjer nimajo kotla in zelo dobro držijo okužbo pod nadzorom. Po drugi strani pa obstajajo kmetije, ki ne zaupajo svojemu prvemu kuhanju in se odločijo, da bodo prostore po izpraznitvi in ponovnem čiščenju pred polnjenjem novega komposta prekuhale. Iz praznih prostorov je lažje in učinkoviteje kuhati.
Seveda potrebujete čas v vašem ciklu tudi za kuhanje. Vključno s časom ogrevanja in ohlajanja boste potrebovali približno 24 ur, da zaključite celoten cikel. Ogrevanje in še posebej ohlajanje mora potekati z naklonom navzgor in navzdol, da se izognete negativnim vplivom na vašo zgradbo.
Po svetu se uporabljajo različne metode kuhanja. Izberite tisto, kar je najboljše za vašo kmetijo. Če gradite novo kmetijo, razmislite o dodajanju kotla. Redno kuhanje lahko pomaga preprečiti težave in zmanjšati število okužb. To je učinkovit način za vzdrževanje čistoče in biološke varnosti na vaši kmetiji.
Erik de Groot
Ta e-poštni naslov je zaščiten proti smetenju. Če ga želite videti, omogočite Javascript.
https://www.mushroomsconsultant.com/
Bolezen suhih mehurčkov je pogosta glivična bolezen komercialne bele in rjave gobe Agaricus bisporus. Razumevanje več o biologiji glive, ki povzroča bolezen suhih mehurčkov, lahko pridelovalcem pomaga pri obvladovanju te bolezni. Zaradi težav pri pridobivanju novih ali ohranjanju obstoječih registracij pesticidov se bo boj za obvladovanje te bolezni nadaljeval še vrsto let. Namen tega informativnega lista je dati pridelovalcem osnovne biološke in praktične informacije o tej bolezni.
Preberite celoten informativni list tukaj.
Avtor David M. Beyer, Penn State University
Tla za ohišje
Zakaj se uporablja tla iz ohišja? Glavna razloga sta dva: 1. bakterija Pseudomonas putida; 2. za uravnavanje izhlapevanja. Gobe ne bodo rasle brez izhlapevanja. Struktura tal ohišja, skozi globino ohišja in na površini, je dejavnik, ki določa, koliko vode lahko absorbira in sprosti. To je znano tudi kot vodni pufer. Kako lahko pridelovalci vplivajo na ta učinek?
Nepremičnine
Tla v ohišju so sestavljena iz šote. Šota je sestavljena iz številnih majhnih in večjih por, ki delujejo kot komunikacijske strukture, ki vplivajo na pretok vode. Zelo drobne (mikro) pore zelo počasi absorbirajo vodo, vendar jo zadržujejo dolgo časa. Večje (makro) pore lahko hitreje absorbirajo vodo, vendar jo ponovno zelo hitro sprostijo. V dobro ogrodjeni zemlji sta potrebni obe lastnosti: hitra absorpcija vode: med rastjo micelija in po nabiranju ter počasno sproščanje: med nastajanjem in rastjo glav sornika ter ob nabiranju gob.
Air
Kakšna je skrivnost črevesne zemlje? Prepričajte se, da je vsebnost vlage v tleh v ohišju dobra. Pri "izvozni" zemlji za ohišje morate nanesti dovolj vode in zmešati ohišje z nakladalnikom ali bobcatom. Vprašajte dobavitelja za navodila in jih pravilno upoštevajte. To je bilo že storjeno z zemljo za plašč, dostavljeno v razsutem stanju in pripravljeno za uporabo. Tla v ohišju so občutljiva na izgubo strukture tik pred nanosom. Če je tla v ohišju stisnjena ali stisnjena, bo "zrak" iztisnjen. To učinkovito zapre zelo ključne mikro pore. Tla v ohišju bodo bolj trda. Med transportom in polnjenjem se izogibajte prevelikemu zbijanju zemlje v ohišju, na primer pri uporabi polžev, prenapolnitvi koša na polnilu ali pred izravnalno osjo med polnjenjem.
Soft
Tla v ohišju morajo biti prijetna in mehka. Takoj po polnjenju s prstom potisnite v zemljo ohišja. Prst bi morali zlahka in brez upora potopiti noter. Izkušnje vas bodo naučile, kako občutiti razliko. Dobra plast zasune zemlje je po polnjenju debela približno 6 cm. Naročeni znesek je precej manjši, okoli 4.5 cm. Preostanek je zrak in te zračne žepe je mogoče v veliki meri napolniti z vodo, ki je potrebna za rast gob!
Mark den Ouden
Pisarna za gobe
Mojstrski tečaj Kompostiranje in gojenje gob je od 18. do 23. februarja, prostih je še nekaj mest! Prosim kontaktirajte Ta e-poštni naslov je zaščiten proti smetenju. Če ga želite videti, omogočite Javascript. Čim prej, če se želiš pridružiti! Naslednji tečaj bo od 29. aprila do 4. maja.
