Người trồng trên toàn thế giới có thể nhận được khối giai đoạn 3. Đặc biệt ở những quốc gia không có hoặc chỉ có sẵn một số nguyên liệu thô để làm phân trộn, nhập khẩu khối giai đoạn 3 là cách dễ dàng nhất để bắt đầu trang trại nấm.

Việc vận chuyển các khối phải luôn được thực hiện bằng xe tải/container làm mát có đủ O2. Việc thiếu oxy trong quá trình vận chuyển có thể gây ra thiệt hại nghiêm trọng cho sợi nấm và tôi đã thấy những chiếc xe tải chở đầy phân trộn Giai đoạn 3 đến với lượng CO2 cao đến mức sợi nấm trong phân trộn không bao giờ phục hồi hoàn toàn sau khi đổ đầy. Nhiệt độ trong quá trình vận chuyển được giữ ở mức 2 đến 5 độ C để ngăn sợi nấm phát triển và sinh nhiệt trong khối. Đó đôi khi là một thử thách.

Khi các khối phân trộn đến trang trại, chúng phải được bảo quản trong phòng mát ở nhiệt độ 2 độ C. Ngoài ra, hãy đảm bảo có không khí trong lành đi vào phòng mát, đặc biệt nếu được bảo quản trong thời gian dài hơn. Để đảm bảo bạn luôn có đủ hàng dự trữ, bạn phải chuẩn bị sẵn phân trộn trong vài tuần vì việc vận chuyển luôn có thể bị trì hoãn và có thể làm xáo trộn chu kỳ phát triển ổn định.

Trước khi đổ/đóng thùng phân trộn bằng chất độn đầu, nó phải được tăng nhiệt độ. Khi bạn đổ đầy và đóng thùng trong cùng ngày, bạn muốn làm nóng phân trộn trước khi đổ vào, nếu bạn đổ vào ngày hôm sau, bạn có nhiều thời gian hơn để làm nóng phân ủ trong phòng trồng trọt, cho đến ngày đóng thùng nhưng đôi khi các khối vẫn còn đông lạnh bạn cần rã đông các khối để đảm bảo các khối vỡ ra khi đổ đầy. Không có vấn đề gì khi có các khối đông lạnh, bạn chỉ cần đảm bảo rằng chúng đi qua máy rót và trộn vào. Tùy thuộc vào khí hậu tại địa điểm của bạn, bạn thường lấy phân trộn ra khỏi tủ lạnh vào đêm trước khi đổ đầy để cung cấp cho nó có cơ hội nóng lên, lý tưởng là từ 15 đến 18 độ C, vì vậy sau khi lấp đầy, quá trình trồng trọt có thể bắt đầu. Ở nhiệt độ bên ngoài cực cao, bạn có thể đun nóng phân trộn ở những nơi có bóng râm. Trong môi trường lạnh, bạn phải tìm một nơi để rã đông các khối và đổ chúng vào các phòng trồng trọt và đun nóng phân trộn ở đó.

Nếu bạn đổ đầy mà không cần máy đổ đầy và đặt các khối trực tiếp vào phòng trồng trọt, việc làm ấm chúng trong phòng sẽ dễ dàng hơn. Sau khi lấp đầy, loại bỏ nhựa và làm ấm phân trộn từ từ. Đừng đi quá nhanh để đảm bảo phân trộn không tăng quá nhanh và bạn không thể ngăn nó nóng lên quá nhiều nữa.

Năng suất và chất lượng các khối nhập khẩu giai đoạn 3 có thể tốt nếu được quản lý đúng cách. Nhiệt độ và mức độ O2 là những yếu tố quan trọng cũng như việc tưới nước. Hãy cẩn thận tưới nước quá nhiều khi bắt đầu khi nhiệt độ vẫn còn thấp nhưng hãy đợi một số hoạt động tốt.

Chúc may mắn.

Erik de Groot
Dịch vụ nông nghiệp toàn cầu
Địa chỉ email này đã được bảo vệ từ spam bots. Bạn cần kích hoạt Javascript để xem nó.

Châu Âu hiện đang ở thời điểm mùa hè sẽ bùng nổ. Và mỗi năm những vấn đề tương tự ngày càng gia tăng vào thời điểm này, mỗi năm lại càng trở nên tồi tệ hơn.

Mùa hè dường như trở nên nóng hơn và đã đến lúc phải thích nghi trước khi những vấn đề thực sự ngày càng gia tăng. Có một số việc người trồng có thể làm nhưng tất nhiên hệ thống làm mát tốt là điều bắt buộc. Tính toán kỹ, phù hợp với hoàn cảnh nước mình. Nhưng ngay cả hệ thống làm mát tốt nhất cũng không thể đáp ứng được mọi thứ. Nếu chúng ta lấy nhiệt độ mùa hè năm ngoái ở Hà Lan là 42° thì không ai có hệ thống làm mát có thể xử lý được nhiệt độ khắc nghiệt này ở nước ta.
Nếu tại cùng một thời điểm độ ẩm tương đối cao, nó không chỉ làm mát mà còn làm nóng. Và điều đó đưa tôi đến sai lầm đầu tiên mà nhiều người trồng mắc phải. Vào mùa hè công tắc của hệ thống sưởi. Bên ngoài đủ nóng, tôi không cần sưởi ấm. Sai lầm!!!

Khử ẩm chỉ hoạt động nếu việc làm mát có thể hoạt động kết hợp với một chút sưởi ấm. Vì vậy, bằng cách chuyển đổi hệ thống sưởi, hệ thống có thể làm cho máy sấy không khí nữa. Và bạn cần không khí khô để làm mát một căn phòng nóng. Cách dễ nhất để làm mát phòng đang phát triển là cung cấp nước cho đất vỏ. Cách tốt nhất là cho nhiều lượng nhỏ lên tới 2 lít. Điều đó có thể được bốc hơi một lần nữa. Rải nước tưới trong 24 giờ. Không khí khô đi vào phòng sẽ chăm sóc sự bốc hơi và sẽ giúp làm mát phòng đang phát triển. Giữ cho đất ướt nhưng sàn càng khô càng tốt. Đó là lý do tại sao tôi không đóng cửa phòng hoàn toàn nếu bên ngoài nóng nhưng khô. Có thể sử dụng không khí cao hơn nhiều so với nhiệt độ phân ủ miễn là không khí đến là máy sấy hơn không khí trong phòng.

Trong sơ đồ động vật thân mềm, người ta có thể tính toán cần bao nhiêu không khí trong lành để hấp thụ nước bốc hơi trong phòng. Và để làm mát bằng cách bốc hơi, bạn chỉ cần thêm vài lít nước. Không có số lượng xa hoa như một số người trồng có xu hướng làm. Một trợ giúp thêm sẽ là một số máy làm mát di động trong trang trại. Chúng có thể được đặt vào phòng ngay trước khi đợt tăng nhiệt bắt đầu. Giá của một máy làm mát di động như vậy thấp hơn rất nhiều so với chi phí mất phòng. Nhưng cuối cùng, việc đánh giá một căn phòng là rất quan trọng. Nếu phân trộn hoạt động và tỷ lệ C / N tương đối cao, người ta có thể mong đợi hoạt động. Điều quan trọng nhất là việc làm mát bắt đầu trước khi sự đột biến bắt đầu. Một khi phân ủ đi lên, thật khó hoặc không thể ngăn chặn được.

Không khó để tưởng tượng rằng việc giảm lưu lượng không khí đi vào phân trộn sẽ không tốt cho chất lượng của phân trộn. Để duy trì chất lượng phân trộn cao, điều quan trọng là phải giữ cho các đường ống dưới sàn hầm sạch sẽ và không bị tắc nghẽn. Đường ống bị tắc có thể dẫn đến tích tụ nước trên sàn hầm vì nước không thoát ra được và tạo ra điều kiện kỵ khí, gây hại cho quá trình ủ phân. Thiết lập thói quen vệ sinh kỹ lưỡng tất cả các đường ống ba tháng một lần. Sử dụng vòi để xả hết bụi bẩn và mảnh vụn, đảm bảo luồng không khí thích hợp trong suốt quá trình ủ phân.

Đảm bảo làm sạch kỹ lưỡng các đường ống bị tắc là rất quan trọng, vì chỉ xả chúng bằng nước từ trước ra sau có thể là không đủ. Dù nước đi qua nhưng bụi bẩn vẫn có thể tích tụ bên trong đường ống. Để đạt được kết quả như ý, bạn phải dùng vòi chạm đến đầu ống và sử dụng áp suất ngược để đánh bật mọi mảnh vụn còn sót lại. Đính kèm bên dưới là hình ảnh cho thấy các đường ống bị tắc hoàn toàn và chất bẩn được lấy ra từ một số đường ống. Bằng chứng trực quan này nhấn mạnh sự cần thiết của việc làm sạch tỉ mỉ để duy trì hoạt động tối ưu của quá trình ủ phân.

Khi đường ống bị tắc trong hệ thống ủ phân, một số vấn đề có thể nảy sinh. Bạn có thể thấy những chỗ ẩm ướt và những khu vực không có đủ không khí (vùng yếm khí) trong phân trộn. Điều này xảy ra vì luồng không khí cần thiết cho quá trình ủ phân bị rối loạn.
hướng lên. Khi đường ống bị tắc, không khí không thể di chuyển bình thường, khiến một số phần của phân trộn thiếu oxy. Nó cũng sẽ được nhìn thấy khi áp lực lên sàn boong-ke giảm đi. Tất cả những điều này không tốt cho việc ủ phân và có thể gây ra mùi hôi và quá trình phân hủy chậm.

Điều quan trọng là phải an toàn khi xử lý các đường ống bị tắc trong hệ thống ủ phân. Đeo khẩu trang tốt để bảo vệ bạn khỏi các loại khí độc hại có thể tích tụ trong đường ống bị tắc theo thời gian. Ngoài ra, hãy đảm bảo giữ cho khu vực này được thông thoáng và tuân thủ các quy tắc an toàn để tránh tai nạn.

Erik de Groot
Địa chỉ email này đã được bảo vệ từ spam bots. Bạn cần kích hoạt Javascript để xem nó.
https://www.mushroomsconsultant.com

Giai đoạn 1: Làm phân tươi
Quá trình trồng nấm bắt đầu bằng việc tạo ra phân trộn tươi. Một hỗn hợp cân bằng các nguyên liệu thô khác nhau, bao gồm cỏ khô, rơm rạ và phân gia cầm, được sử dụng để tạo phân trộn. Độ ẩm, nhiệt độ và thông khí thích hợp là chìa khóa để mang lại các phản ứng hóa học mong muốn trong phân trộn.

Giai đoạn 2: Lấp hầm và hầm
Sau khi phân trộn được tạo ra, nó sẽ được đổ vào các hầm chứa hoặc đường hầm nơi chúng trải qua quá trình thanh trùng và điều hòa. Nhiệt độ phân trộn được theo dõi chặt chẽ trong giai đoạn này để đảm bảo duy trì trong phạm vi lý tưởng từ 56 đến 60 độ C.

Giai đoạn 3: Trộn trứng trong phân trộn
Sau khi thanh trùng và điều hòa, phân trộn đã sẵn sàng để bổ sung giống giống. Trứng được trộn với phân trộn theo tỷ lệ 2/3 hoặc XNUMX/XNUMX để thúc đẩy giai đoạn chạy sinh sản. Quá trình sinh sản thường mất khoảng XNUMX-XNUMX tuần, trong đó sợi nấm xâm chiếm phân trộn.

Giai đoạn 4: Làm trống đường hầm và lấp đầy phòng trồng trọt
Sau khi giai đoạn chạy sinh sản hoàn tất thành công, bước tiếp theo là làm trống đường hầm và chuyển phân hữu cơ chứa sợi nấm sang phòng trồng trọt. Phân trộn được phân bố đều và san bằng để chuẩn bị cho sự phát triển của nấm.

Giai đoạn 5: Phát triển và thu hoạch nấm
Trong giai đoạn tiếp theo, chân nấm phát triển, nhanh chóng chuyển thành nấm trưởng thành. Sự phát triển của nấm đòi hỏi phải có sự điều chỉnh chặt chẽ về nhiệt độ, độ ẩm và thông gió để tạo môi trường thuận lợi cho nấm phát triển.
Khi nấm đạt độ chín hoàn toàn, chúng sẽ được thu hoạch cẩn thận bằng tay. Quá trình hái nấm đòi hỏi độ chính xác cao để đảm bảo chỉ thu hoạch những cây nấm trưởng thành.

Giai đoạn 6: Nấu chín, đổ và làm sạch
Sau khi thu hoạch, một bước thiết yếu trong quy trình trồng nấm bao gồm dọn sạch phòng trồng và vệ sinh thiết bị để đảm bảo vệ sinh và ngăn ngừa ô nhiễm. Nấm sau đó được gửi đi đóng gói, vận chuyển và bán.

Tóm lại, trồng nấm là một quá trình phức tạp đòi hỏi sự chú ý đến từng chi tiết ở từng bước. Từ phân tươi đến thu hoạch và vệ sinh, mỗi bước đều đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất nấm chất lượng cao. Bằng cách tuân thủ chặt chẽ các bước này, người trồng nấm có thể đạt được kết quả tối ưu và góp phần đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về nấm tươi và ngon.




Blog của Fred Musc