Avrupa artık yazın patlak vereceği yılın zamanındadır. Ve her yıl aynı büyüyen sorunlar bu zamanda ortaya çıkıyor ve her yıl daha da kötüleşiyor.

Yazlar daha sıcak görünüyor ve gerçek büyüme sorunları ortaya çıkmadan önce uyum sağlamanın zamanı geldi. Yetiştiricilerin yapabileceği çok sayıda şey vardır ancak elbette iyi bir soğutma sistemi şarttır. Kendi ülkenizin koşullarına uygun, iyi hesaplanmış. Ancak en iyi soğutma sistemi bile her şeyi kapsamayacaktır. Geçtiğimiz yıl Hollanda'da yaz sıcaklığını 42° olarak alırsak, ülkemizde bu aşırı sıcaklıklara dayanabilecek bir soğutma sistemi yok.
Aynı anda bağıl nem yüksekse, sadece soğutma değil, aynı zamanda önemli olan ısıtmadır. Bu da beni birçok yetiştiricinin yaptığı ilk hataya getiriyor. Yaz aylarında ısıtma sistemi anahtarı. Dışında yeterince sıcak, ısıtma gerekmez. Yanlış!!!

Nem alma sadece soğutma biraz ısıtma ile birlikte çalışabiliyorsa çalışır. Böylece, ısıtmayı değiştirerek sistem artık hava kurutucusunu yapabilir. Ve sıcak bir odayı soğutmak için kuru havaya ihtiyacınız var. Büyüyen bir odayı soğutmanın en kolay yolu, muhafaza toprağına su vermektir. En iyi yol, 2 litreye kadar birçok küçük miktar vermektir. Bu tekrar buharlaştırılabilir. Sulamayı 24 saat boyunca yayın. Odaya gelen kuru hava buharlaşmaya dikkat edecek ve yetiştirme odasının soğutulmasına yardımcı olacaktır. Muhafaza toprağını ıslak tutun, zemini mümkün olduğunca kuru tutun. Dışarısı sıcak ama kuru ise bu yüzden odayı tamamen kapatmıyorum. Gelen hava odadaki havadan daha kuru olduğu sürece kompost sıcaklığından çok daha yüksek olan hava kullanmak mümkündür.

Mollier diyagramında, odadaki buharlaşan suyu emmek için ne kadar temiz hava gerektiğini hesaplamak mümkündür. Buharlaşma ile soğutma için sadece birkaç litre suya ihtiyacınız vardır. Bazı yetiştiriciler gibi abartılı miktarlar yok. Ekstra yardım çiftlikte bazı mobil soğutucular olacaktır. Isı dalgalanması başlamadan hemen önce odaya yerleştirilebilirler. Böyle bir mobil soğutucunun fiyatı bir odayı kaybetme maliyetlerinden çok daha düşüktür, ancak sonunda bir odayı yargılamak önemlidir. Kompost aktifse ve C / N oranı nispeten yüksekse, aktivite beklenebilir. Soğutmanın dalgalanma başlamadan önce başlaması son derece önemlidir. Bir kompost yükseldiğinde onu durdurmak zor veya imkansızdır.

Komposta giren hava akışının azalmasının kompostun kalitesi açısından iyi olmadığını hayal etmek zor değil. Yüksek kaliteli kompost elde etmek için, bunker tabanının altındaki boruları temiz ve tıkanıklıklardan uzak tutmak çok önemlidir. Tıkalı borular, suyun tahliye edilememesi nedeniyle bunker zemininde su birikmesine neden olabilir ve anaerobik koşullar yaratarak kompostlama sürecine zarar verebilir. Her üç ayda bir tüm boruları iyice temizlemek için bir rutin oluşturun. Kompostlama işlemi boyunca uygun hava akışını sağlamak için kir ve döküntüleri temizlemek için bir hortum kullanın.

Tıkanan boruların iyice temizlenmesi çok önemlidir çünkü sadece önden arkaya doğru su ile yıkamak yeterli olmayabilir. İçinden su geçmesine rağmen boruların içinde kir birikebilir. Tatmin edici bir sonuç elde etmek, bir hortumla boruların ucuna ulaşmayı ve kalan kalıntıları çıkarmak için karşı basınçtan yararlanmayı içerir. Aşağıda tamamen tıkalı boruları ve bazılarından çıkan kiri gösteren bir resim bulunmaktadır. Bu görsel kanıt, kompostlama prosesinin en iyi şekilde işlemesini sağlamak için titiz bir temizliğin gerekliliğinin altını çizmektedir.

Kompostlama sistemlerinde borular tıkandığında bazı sorunlar ortaya çıkabilir. Kompostta ıslak noktalar ve yeterli havanın bulunmadığı alanlar (anaerobik bölgeler) görebilirsiniz. Bunun nedeni kompostlama için gereken hava akışının bozulmasıdır.
yukarı. Borular tıkandığında hava düzgün hareket edemez ve kompostun bazı kısımlarının oksijensiz kalmasına neden olur. Aynı zamanda bunker zeminindeki basıncın azalmasıyla da görülecektir. Bütün bunlar gübreleme için iyi değildir ve kötü kokulara ve yavaş ayrışmaya neden olabilir.

Kompostlama sistemlerinde tıkalı borularla uğraşırken güvende olmak önemlidir. Zamanla tıkalı borularda birikebilecek zararlı gazlardan kendinizi korumak için iyi bir yüz maskesi takın. Ayrıca, kazaları önlemek için alanı iyi havalandırdığınızdan ve güvenlik kurallarına uyduğunuzdan emin olun.

Erik de Groot
Bu e-posta adresi spam robotlarından korunuyor. Sen, görüntülüyebilmek için JavaScript etkinleştirilmelidir gerekir.
https://www.mushroomsconsultant.com

Aşama 1: Taze Kompost Yapımı
Mantar yetiştirme süreci taze kompostun oluşturulmasıyla başlar. Kompostu oluşturmak için saman, saman ve kümes hayvanı gübresi dahil olmak üzere farklı hammaddelerin dengeli bir karışımı kullanılır. Uygun nem, sıcaklık ve havalandırma, kompostta istenen kimyasal reaksiyonları sağlamanın anahtarıdır.

Aşama 2: Bunker ve Tünelin Doldurulması
Kompost oluşturulduktan sonra bunkerlere veya tünellere doldurularak pastörizasyon ve şartlandırmaya tabi tutulur. Bu aşamada kompost sıcaklığının 56 ila 60 santigrat derece arasındaki ideal aralıkta kalmasını sağlamak için yakından izlenir.

Aşama 3: Yumurtlayanları Kompostta Karıştırma
Pastörizasyon ve şartlandırmanın ardından kompost, yumurtlamanın eklenmesi için hazır hale gelir. Yumurtlama aşamasının hızlandırılması için yumurtlama dörtte bir veya üçte bir oranında kompostla karıştırılır. Yumurtlama süreci genellikle yaklaşık 2-3 hafta sürer ve burada kompostta miselyum kolonize olur.

Aşama 4: Tünelin Boşaltılması ve Yetiştirme Odasının Doldurulması
Yumurtlama aşaması başarılı bir şekilde tamamlandığında, bir sonraki adım tüneli boşaltmak ve miselyum kolonileşmiş kompostu yetiştirme odasına aktarmaktır. Kompost, mantar büyümesinin başlangıcına hazırlanmak için eşit olarak dağıtılır ve düzleştirilir.

Aşama 5: Mantar Geliştirme ve Hasat
Bir sonraki aşamada mantar iğneleri büyür ve hızla olgun mantarlara dönüşür. Mantarların gelişimi, büyüme için elverişli bir ortam yaratmak amacıyla sıcaklığın, nemin ve havalandırmanın sıkı bir şekilde düzenlenmesini gerektirir.
Mantarlar tam olgunluğa ulaştıktan sonra elle özenle hasat edilir. Mantar toplama işlemi, yalnızca olgun mantarların toplandığından emin olmak için yüksek derecede hassasiyet gerektirir.

Aşama 6: Pişirme, Boşaltma ve Temizleme
Hasattan sonra mantar yetiştirme sürecinin önemli bir adımı, sanitasyonu sağlamak ve kirlenmeyi önlemek için yetiştirme odasının boşaltılması ve ekipmanın temizlenmesidir. Mantarlar daha sonra paketleme, nakliye ve satış için gönderilir.

Sonuç olarak mantar yetiştiriciliği her aşamasında detaylara dikkat edilmesi gereken karmaşık bir süreçtir. Taze komposttan hasat ve sanitasyona kadar her adım, yüksek kaliteli mantar üretiminde çok önemli bir rol oynar. Mantar yetiştiricileri bu adımları yakından takip ederek en iyi sonuçları elde edebilir ve taze ve lezzetli mantarlara yönelik giderek artan talebe katkıda bulunabilir.




Fred Musc'un blogu

Bir kişi bir yetiştiriciyle (veya bir danışmanla) bir tartışma başlatmak istiyorsa, sulama hakkında konuşmaya başlayın.
Ne kadar, ne zaman ve ne sulama yöntemi.

Bir anlam ifade etmek için öncelikle dönemi tanımlamanız gerekir. Gövde topraklarında sulama, mantarların üstünde ve sifonlar arasında sulama vardır.
Bu blog inkübasyon döneminde muhafaza toprağında sulama ile ilgilidir. Bu dönemde verilen su, muhafaza toprağını maksimum nem seviyesine çıkarmak ve kompostu doğru nemde tutmaktır.
Muhafaza anında iyi bir faz 3 kompostu nemde yaklaşık% 60 olacaktır. % 3'e kadar daha yüksek olabilen beyaz suşlar için, kahverengi suşlar% 1 veya% 2 kurutmayı tercih eder. Kompostu doldurduktan sonra sulayarak çok daha yüksek bir nem seviyesine getirmek mümkün değildir. Kompost içerisine su vermek mümkündür, ancak bu fruktasyon döneminde kaybolması gereken serbest su olacaktır.
Doldurma sırasında veya daha sonra kompost içine 2 litreye kadar su verilebilir, ancak bu maksimum olmalıdır. Kompostu soğutmak gerekli olsa bile. Bu, kasaya su verilerek ve temiz hava ve sirkülasyon ile buharlaşmasına izin vererek daha iyi yapılabilir.

Muhafaza toprağının kendisi m² başına 7 litreye kadar artı muhafazada bulunan suyu kaldırabilir. Emin olmak için beyaz ve siyah turba içeren bir kasadan bahsediyoruz.
7 litreden fazla buharlaşır, kompost içine veya tahliyeye doğru gider.
Buharlaşmanın m² başına günde 2 litre olabileceği göz önüne alındığında, buharlaşma kaybı yaklaşık 10 litredir. Damlama kaybını, kompostta kalan suyu ve buharlaşmayı sayarsanız, yaklaşık 25 litre su rakamına gelirsiniz. Pratik durumlarda bu, ortalama 20 ila 30 litre arasındaki toplam su miktarı anlamına gelir. Çiftliğe ve yılın zamanına bağlı olarak. Büyüyen kurutucu genellikle üretim kaybı anlamına gelir ve çok daha ıslak büyümek, özellikle mantarların büyümesinde, büyüme problemleri anlamına gelir.
Dikkat edilmesi gereken başka bir şey de sulama yöntemidir. Muhafaza üzerindeki suyun basıncının çok yüksek olmadığından emin olun. Çok fazla kez, buharlaşmada sorunlara neden olacak hasarlı bir yüzeye sahip bir kasa görüyorum.

Her sistemin basıncı farklıdır ve emin değilseniz üreticiye danışın. Püskürtme uçlarının düzenli olarak temizlenmesi, muhafaza seviyesine göre mesafe ve yüksekliğe bakarak sulama ağaçlarının doğru basıncının ve doğru ayarının korunmasına yardımcı olacak bir şeydir.
Sulama tutmak ama üstünden almayın !!