Sizin de bildiğinizden emin olmak için, National Geographic'ten aşağıdaki videonun bir özetini yazdık: İletişim Ağları: Mantarlar, ağaçların ve bitkilerin iletişim kurmasına ve besinleri paylaşmasına olanak tanıyan geniş yer altı ağları (miselyum) oluşturur. Çevresel Etki: Mantarlar çevredeki kirleticileri ve toksinleri parçalayarak biyolojik iyileştirmeye yardımcı olabilir. Tıbbi Kullanımlar: Bileşikler…

Birleşik Krallık'ta gıda üretiminde "devrim yaratabilecek" PLANT bazlı burgerler ve sosisli sandviçler nihayet raflara çıktı. MYCO'nun öncü serisi, bir yılı aşkın bir süredir geliştirilme aşamasından sonra piyasaya sürüldü. Ürünler, Yorkshire firmasının kendi bitki bazlı proteini olan Hooba'dan yapılıyor. Hooba şu altında üretilmektedir…

Çok yönlülüğü ve lezzetli tadıyla sevilen mantarlar, haklı olarak 'süper yiyecek' unvanını hak ediyor. İster Chanterelles, istiridye mantarı, shiitake veya portobello'yu tercih edin, mantarlar sağlık açısından zengin faydalar sunar. Bu besin güçleri sadece lezzetli değil aynı zamanda son derece sağlıklıdır. Minimum kaloriyle bol miktarda protein, lif ve…

Yer üstünde mantar yetiştirmek ve soya fasulyesini filizlendirmek, bitki bazlı protein içeriklerini daha besleyici, uygun fiyatlı ve sürdürülebilir hale getirmeyi amaçlayan iki girişimci çabadır.Mush Foods, Ltd., Rehovot, İsrail, Strauss Group Kitchen FoodTech Hub'ın bir portföy şirketi, 2021'de kuruldu, şimdi azaltmak için 50CUT miselyum protein içerik sistemi sunuyor…

18-22 Eylül 2023 tarihleri ​​arasında Mantar Hastalıkları Farkındalık Haftası var. Pek çok insan hayatının çeşitli dönemlerinde mantar hastalıklarından etkileniyor. Örneğin küf sporlarının solunması histoplazmoz, blastomikoz veya vadi humması gibi hastalıklara neden olabilir. Mantar hastalıkları dünya çapında artmaktadır. Bunun nedeni artan…

Mantarlar bir an yaşıyor. Liv Sisson'ın Aotearoa'nın büyüleyici ve ürkütücü mantarları hakkındaki kitabı en çok satanlar listelerinde fırtına gibi esmekle kalmıyor, aynı zamanda mantarlar bir süpermarkette fiyatların dondurulduğu seçilmiş sarf malzemeleri arasında sadece iki sebzeden biri. Meyve ve sebze pazarlamacısı Glenn Forsyth, Nathan Rarere'ye bu hafta başlarında şunları söyledi: