Un paquete de setas Enoki.

2 huevos

Palito de cangrejo 1, rallado grueso

Unas rodajas de jengibre

Un puñado de chalote picado

Condimentos: Sal y pollo en polvo.

1. En un bol, batir los huevos, agregar una pizca de sal y batir uniformemente.

2. Retire la raíz del hongo Enoki, enjuague y reserve.

3. En una olla caliente llena con cuencos de agua hirviendo 3-4, vierta el líquido de huevo, coloque las rodajas de jengibre, la carne de cangrejo rallada y deje hervir. Luego combine con los hongos Enoki y sazone al gusto con una pizca de sal y pollo en polvo.

4. Antes de servir, adorne con un puñado de chalota picada si lo desea.