Рецепта: Супа от яйца и раци, гарнирана с гъби Еноки

17 януари 2019 г

Продукти:

Пакет гъби Еноки

2 яйца

1 ракова пръчка, едро настъргана

Няколко резенчета джинджифил

Шепа нарязан шалот

Подправки: сол и пиле на прах

Метод на готвене:

1. В купа разбийте яйцата, добавете щипка сол и разбийте равномерно.

2. Отстранете корена на гъбата Еноки, изплакнете и оставете настрана.

3. В гореща тенджера, пълна с 3-4 купи вряща вода, изсипете яйчената течност, добавете резенчета джинджифил, настъргано месо от раци и оставете да заври. След това комбинирайте с гъби Enoki и подправете на вкус с малко сол и пиле на прах.

4. Преди сервиране гарнирайте с шепа нарязан шалот по желание.