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レシピ：エノキ茸の卵と蟹肉のスープ
ヤン17、2019
えのききのこ
2の卵
1カニスティック、粗く細切り
生姜スライス
一握りのチョウザメ
調味料：塩とチキンパウダー
調理方法：
1 ボウルに卵をたたき、塩をつまんで均一に泡立てる。
2 榎木きのこの根を取り除き、洗い流して脇に置きます。
3 熱湯の3-4ボールで満たされた熱いストックポットで、卵液を注ぎ、生姜のスライスを落とし、カニの肉を細切りにし、沸騰させる。 それから塩と鶏肉の粉で味わうためにエノキのキノコと季節を組み合わせてください。
4 奉仕する前に、必要に応じて一握りのエシャロットを添えてください。
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