Balíček hub Enoki

2 vejce

1 krabí tyčinka, nahrubo nastrouhaná

Několik plátků zázvoru

Hrst nakrájené šalotky

Koření: sůl a kuřecí prášek

1. V míse rozšleháme vejce, přidáme špetku soli a ušleháme dohladka.

2. Odstraňte kořen houby Enoki, opláchněte a dejte stranou.

3. Do horkého hrnce naplněného 3–4 miskami vroucí vody nalijte tekutinu z vajec, vhoďte plátky zázvoru, nakrájené krabí maso a přiveďte k varu. Poté smíchejte s houbami Enoki a dochuťte podle chuti špetkou soli a kuřecím práškem.

4. Před podáváním podle potřeby ozdobte hrstí nakrájené šalotky.