Co právě teď hýbe houbovým průmyslem? Houbový sektor se neustále vyvíjí. Dominantními tématy zůstávají automatizace, dostupnost pracovní síly a nákladová efektivita, zatímco…
Výzkumníci po celé Evropě vyvíjejí nové stavební materiály vyrobené z mycelia – kořenové sítě hub – které rostou na zemědělském odpadu. Tyto materiály, které jsou součástí projektu financovaného EU…
Tato skromná houba se tiše dostává do centra pozornosti v globálním posunu směrem k udržitelnému životnímu stylu, zdravému stravování a cirkulárním inovacím. Kdysi byla považována za specifickou ingredienci…