Abyste si byli jisti, že také víte, sepsali jsme shrnutí níže uvedeného videa od National Geographic: Komunikační sítě: Houby tvoří rozsáhlé podzemní sítě (mycelium), které umožňují stromům a rostlinám komunikovat a sdílet živiny. Dopad na životní prostředí: Houby mohou rozkládat znečišťující látky a toxiny v životním prostředí a napomáhat tak bioremediaci. Lékařské použití: Sloučeniny…

ROSTLINNÉ hamburgery a bangery, které by mohly „revolucionizovat“ produkci potravin ve Spojeném království, se konečně dostaly na pulty obchodů. Průkopnická řada MYCO byla uvedena na trh po více než roce vývoje. Produkty jsou vyrobeny z Hooba, vlastního rostlinného proteinu firmy Yorkshire. Hooba se vyrábí pod…

Houby, milované pro svou všestrannost a lahodnou chuť, si právem zaslouží titul „superpotravina“. Ať už dáváte přednost liškám, hlívě ústřičné, shiitake nebo portobello, houby nabízejí nepřeberné množství zdravotních výhod. Tyto nutriční velmoci jsou nejen chutné, ale také extrémně zdravé. S minimem kalorií poskytují dostatek bílkovin, vlákniny,…

Pěstování hub nad zemí a klíčení sójových bobů jsou dvě podnikatelské snahy o to, aby rostlinné bílkovinné složky byly výživnější, cenově dostupné a udržitelné. Mush Foods, Ltd., Rehovot, Izrael, společnost v portfoliu Strauss Group Kitchen FoodTech Hub založená v roce 2021, nyní nabízí 50CUT proteinový systém přísad mycelia pro snížení...

Od 18. do 22. září 2023 se koná Týden povědomí o houbových chorobách. Mnoho lidí je v různých obdobích svého života postiženo plísňovými chorobami. Například vdechování spor plísní může způsobit onemocnění, jako je histoplazmóza, blastomykóza nebo údolní horečka. Plísňových onemocnění celosvětově přibývá. To je způsobeno nárůstem…

Houby mají chvilku. Nejen, že kniha Liv Sisson o fascinujících a podivných houbách Aotearoa útočí na žebříčky nejprodávanějších, ale houby jsou jednou z pouhých dvou druhů zeleniny mezi vybranými spotřebními materiály při zmrazení cen v supermarketech. Obchodník s ovocem a zeleninou Glenn Forsyth začátkem tohoto týdne řekl Nathanu Rarere, že…