Производителите по целия свят могат да получат фаза 3 блокове. Особено в страни, където няма или има само някои суровини за производство на компост, вносът на блокове от фаза 3 е най-лесният начин за стартиране на ферми за гъби.

Транспортирането на блокове винаги трябва да се извършва с охладителни камиони/контейнери с достатъчно O2. Липсата на кислород по време на транспортиране може да причини сериозни щети на мицела и видях пристигащи камиони, пълни с компост от фаза 3 с толкова висок CO2, че мицелът в компоста никога не се възстановява напълно след пълнене. Температурата по време на транспортиране се поддържа от 2 до 5 градуса C, за да се спре мицелът да расте и да генерира топлина в блоковете. Това понякога е предизвикателство.

Когато компостните блокове пристигнат във фермата, те трябва да се съхраняват в хладно помещение при 2 градуса C. Също така се уверете, че в хладното помещение влиза чист въздух, особено ако се съхраняват за по-дълъг период. За да сте сигурни, че винаги имате достатъчно запаси, трябва да имате на разположение компост за няколко седмици, тъй като транспортирането винаги може да се забави и може да наруши последователния цикъл на отглеждане.

Преди да напълните/покриете компоста с пълнител за глава, той трябва да се загрее до определена температура. Когато напълните и поставите в кутия в същия ден, в който искате да загреете компоста преди пълнене, ако поставите в кутия на следващия ден, имате повече време да загреете компоста в помещението за отглеждане до деня на поставяне в обвивка, но тъй като понякога блоковете все още са замразени трябва да размразите блоковете, за да сте сигурни, че блоковете се отварят при пълнене. Няма проблем да имате замразени блокове, просто трябва да сте сигурни, че преминават през машината за пълнене и се смесват. В зависимост от климата във вашето местоположение обикновено изваждате компоста от хладилника вечерта преди пълненето, за да му дадете възможност за нагряване, в идеалния случай между 15 и 18 градуса C, така че след пълнене процесът на отглеждане може да започне. При изключително високи външни температури можете да загреете компоста на сенчести места. В студена среда трябва да намерите място, където да размразите блоковете и да ги напълните в помещенията за отглеждане и да затоплите компоста там.

Ако пълните без машина за пълнене и поставяте блоковете директно в стаята за отглеждане, е по-лесно да ги затоплите вътре в стаята. След напълване отстранете пластмасата и бавно загрейте компоста. Не вървете твърде бързо, за да сте сигурни, че компостът няма да се надигне твърде бързо и вече не сте в състояние да го спрете да се нагрява твърде много.

Добивът и качеството с внесени блокове от фаза 3 могат да бъдат добри, ако се управляват по правилния начин. Температурата и нивото на O2 са ключови фактори, както и поливането. Внимавайте да преполите в началото, когато температурите са все още ниски, но изчакайте добра активност.

Късмет.

Ерик де Гроот
Глобални селскостопански услуги
Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Вие трябва ДжаваСкрипт поддръжка за да го видите.

Европа сега е по времето на годината, когато лятото ще избухне. И всяка година по това време се появяват едни и същи нарастващи проблеми, които се влошават и влошават всяка година.

Лятото изглежда става все по-горещо и е време да се адаптираме, преди да са налице реални нарастващи проблеми. Има редица неща, които производителите могат да направят, но разбира се, добрата система за охлаждане е задължителна. Добре изчислен, отговарящ на обстоятелствата в собствената ви страна. Но дори и най-добрата охладителна система няма да покрие всичко. Ако вземем лятната температура миналата година в Холандия 42°, никой няма охладителна система, която да се справи с тези екстремни температури у нас.
Ако в същия момент и относителната влажност е висока, от значение е не само охлаждането, но и отоплението. И това ме довежда до първата грешка, която много производители правят. През лятото превключване на отоплителната система. Навън е достатъчно горещо, нямам нужда от отопление. Грешно!!!

Обезвлажняването работи само ако охлаждането може да работи в комбинация с малко нагряване. Така че чрез превключване на отоплението системата може да изсуши въздуха повече. И имате нужда от сух въздух, за да охладите гореща стая. Най-лесният начин да охладите помещение за отглеждане е да дадете вода на почвата на корпуса. Най-добрият начин е да дадете много малки количества до 2 литра. Това може да се изпари отново. Разпределете поливането за 24 часа. Сухият въздух, влизащ в помещението, ще се погрижи за изпарението и ще помогне за охлаждането на помещението за отглеждане. Дръжте почвата в обвивката мокра, но подът е възможно най-сух. Ето защо не затварям напълно стаята, ако отвън е горещо, но сухо. Възможно е да се използва въздух, който е много по-висок от температурата на компоста, стига входящият въздух да е по-сух от въздуха в помещението.

В диаграмата на Молиер може да се изчисли колко свеж въздух е необходим, за да абсорбира изпарената вода в помещението. А за това охлаждане чрез изпаряване ви трябват само няколко литра вода допълнително. Без екстравагантни количества, както са склонни да правят някои производители. Допълнителна помощ ще бъдат някои мобилни охладители във фермата. Те могат да бъдат поставени в стаята точно преди началото на топлинния удар. Цената на такъв мобилен охладител е много по-ниска от разходите за загуба на стая. Но в крайна сметка преценката на стаята е важна. Ако компостът е активен и съотношението C/N е относително високо, може да се очаква активност. От изключителна важност е охлаждането да започне преди да започне пренапрежението. След като компостът се издига, е трудно или невъзможно да го спрете.

Не е трудно да си представим, че намаленият въздушен поток, влизащ в компоста, не е добър за качеството на компоста. За да поддържате висококачествен компост, от решаващо значение е да поддържате тръбите под пода на бункера чисти и без запушвания. Запушените тръби могат да доведат до натрупване на вода на пода на бункера, тъй като водата няма да се оттича и създават анаеробни условия, които вредят на процеса на компостиране. Създайте рутина за цялостно почистване на всички тръби на всеки три месеца. Използвайте маркуч, за да изплакнете мръсотията и отломките, като осигурите подходящ въздушен поток по време на процеса на компостиране.

Осигуряването на цялостно почистване на запушените тръби е от решаващо значение, тъй като простото им промиване с вода отпред назад може да не е достатъчно. Въпреки преминаването на вода, мръсотията все още може да се натрупа вътре в тръбите. Постигането на задоволителен резултат включва достигане на края на тръбите с маркуч и използване на обратно налягане, за да се изместят всички останали отломки. Приложена по-долу е снимка, показваща напълно запушени тръби и мръсотията, извлечена от някои от тях. Това визуално доказателство подчертава необходимостта от щателно почистване, за да се поддържа оптимално функциониране на процеса на компостиране.

Когато тръбите се блокират в системите за компостиране, могат да изскочат някои проблеми. Може да видите мокри петна и зони без достатъчно въздух (анаеробни зони) в компоста. Това се случва, защото въздушният поток, необходим за компостиране, се обърква
нагоре. Когато тръбите са блокирани, въздухът не може да се движи правилно, поради което някои части от компоста нямат кислород. Ще бъде видимо и по намаляването на налягането върху пода на бункера. Всичко това не е добро за компостиране и може да причини неприятни миризми и бавно разлагане.

Важно е да сте в безопасност, когато работите със запушени тръби в системи за компостиране. Носете добра маска за лице, за да се предпазите от вредни газове, които могат да се натрупат в запушени тръби с течение на времето. Също така се уверете, че поддържате зоната добре проветрена и спазвайте правилата за безопасност, за да избегнете инциденти.

Ерик де Гроот
Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Вие трябва ДжаваСкрипт поддръжка за да го видите.
https://www.mushroomsconsultant.com

Фаза 1: Приготвяне на пресен компост
Процесът на отглеждане на гъби започва със създаването на пресен компост. За създаването на компоста се използва балансирана смес от различни суровини, включително сено, слама и птичи тор. Подходящата влага, температура и аерация са ключови за осъществяването на желаните химични реакции в компоста.

Фаза 2: Пълнене на бункера и тунела
След като компостът е създаден, той се пълни в бункерите или тунелите, където се подлага на пастьоризация и кондициониране. Температурата на компоста се следи внимателно в тази фаза, за да се гарантира, че остава в идеалния диапазон между 56 и 60 градуса по Целзий.

Фаза 3: Смесване на хайвера в компоста
След пастьоризацията и кондиционирането компостът е готов за добавяне на хайвер. Мицелът се смесва с компоста в съотношение една четвърт или една трета, за да се насърчи фазата на хвърляне на хайвера. Размножаването обикновено отнема около 2-3 седмици, когато колонизира компоста с мицел.

Фаза 4: Изпразване на тунела и запълване на стаята за отглеждане
След като фазата на хвърляне на хайвера приключи успешно, следващата стъпка е да изпразните тунела и да прехвърлите колонизирания с мицел компост в помещението за отглеждане. Компостът се разпределя равномерно и се изравнява, за да се подготви за началото на растежа на гъбите.

Фаза 5: Развитие на гъбите и прибиране на реколтата
По време на следващата фаза щифтовете на гъбите растат, бързо се превръщат в зрели гъби. Развитието на гъбите изисква стриктно регулиране на температурата, влажността и вентилацията на въздуха, за да се създаде благоприятна среда за растеж.
След като гъбите достигнат пълна зрялост, те се събират внимателно на ръка. Процесът на бране на гъби изисква висока степен на прецизност, за да се гарантира, че се събират само зрели гъби.

Фаза 6: Готвене, изпразване и почистване
След прибиране на реколтата, съществена стъпка в процеса на отглеждане на гъби включва изпразване на помещението за отглеждане и почистване на оборудването, за да се осигури хигиенизиране и предотвратяване на замърсяване. След това гъбите се изпращат за опаковане, транспортиране и продажба.

В заключение, отглеждането на гъби е сложен процес, който изисква внимание към детайла на всяка стъпка. От пресен компост до прибиране на реколтата и хигиенизиране, всяка стъпка играе решаваща роля за производството на висококачествени гъби. Следвайки стриктно тези стъпки, култиваторите на гъби могат да постигнат оптимални резултати и да допринесат за непрекъснато нарастващото търсене на пресни и вкусни гъби.




Блог от Фред Муск