Los productores de todo el mundo pueden recibir bloques de la fase 3. Especialmente en países donde no hay materia prima disponible o solo hay algunas para hacer compost, importar bloques de la fase 3 es la forma más fácil de iniciar granjas de hongos.

El transporte de bloques siempre debe realizarse con camiones/contenedores frigoríficos que también contengan suficiente O2. La falta de oxígeno durante el transporte puede causar graves daños al micelio y vi llegar camiones llenos de compost de Fase 3 con un CO2 tan alto que el micelio del compost nunca se recuperó por completo después del llenado. La temperatura durante el transporte se mantiene entre 2 y 5 grados C para evitar que el micelio crezca y genere calor en los bloques. Eso a veces es un desafío.

Cuando los bloques de abono lleguen a la granja, deben almacenarse en una habitación fresca a 2 grados C. También asegúrese de que entre aire fresco en la habitación fresca, especialmente si se almacenan por un período más largo. Para garantizar que siempre tenga suficientes existencias, debe disponer de unas cuantas semanas de abono, ya que el transporte siempre puede retrasarse y alterar un ciclo de crecimiento constante.

Antes de llenar/revestir el compost con un relleno de cabeza, se debe llevar a temperatura adecuada. Cuando llenas y encasillas el mismo día quieres calentar el compost antes de llenarlo, si encasillas al día siguiente, tienes más tiempo para calentar el abono dentro del cuarto de cultivo, hasta el día de la carcasa, pero como a veces los bloques todavía están congelados Debes descongelar los bloques para asegurarte de que se abran al llenarlos. No es ningún problema tener bloques congelados, solo debes asegurarte de que pasen por la máquina llenadora y se mezclen. Dependiendo del clima de tu ubicación, normalmente sacas el compost del refrigerador la noche antes de llenarlo para darle la mejor calidad. Posibilidad de calentarse, idealmente entre 15 y 18 grados C, para que después del llenado pueda comenzar el proceso de crecimiento. En caso de temperaturas exteriores extremadamente altas, puede calentar el abono en lugares sombreados. En ambientes fríos debes buscar un lugar para descongelar los bloques y llenarlos en los cuartos de cultivo y calentar el abono allí arriba.

Si llenas sin máquina llenadora y colocas los bloques directamente en el cuarto de cultivo, será más fácil calentarlos dentro del cuarto. Después del llenado retire el plástico y caliente el abono lentamente. No vayas demasiado rápido para asegurarte de que el abono no suba demasiado rápido y no puedas evitar que se caliente demasiado.

El rendimiento y la calidad de los bloques importados de fase 3 pueden ser buenos si se gestionan de la manera correcta. La temperatura y el nivel de O2 son factores clave, además del riego. Tenga cuidado de regar en exceso al principio cuando las temperaturas aún son bajas, pero espere a que haya buena actividad.

Buena suerte.

Erik de Groot
Servicios de Agricultura Global
Esta dirección de correo electrónico está protegida contra robots de spam. Es necesario activar Javascript para visualizarla.

Europa se encuentra ahora en la época del año en la que estallará el verano. Y cada año ocurren los mismos problemas crecientes en esta época, empeorando cada año.

Los veranos parecen volverse más calurosos y es hora de adaptarse antes de que surjan verdaderos problemas de crecimiento. Hay varias cosas que los productores pueden hacer pero, por supuesto, un buen sistema de refrigeración es imprescindible. Bien calculado, ajustándose a las circunstancias de su propio país. Pero ni siquiera el mejor sistema de refrigeración lo cubrirá todo. Si tomamos la temperatura del verano del año pasado en Holanda a 42°, nadie tiene un sistema de refrigeración que pueda soportar estas temperaturas extremas en nuestro país.
Si en el mismo momento también la humedad relativa es alta, no solo es el enfriamiento sino también el calentamiento lo que cuenta. Y eso me lleva al primer error que cometen muchos productores. En verano interruptor del sistema de calefacción. Hace bastante calor afuera, no necesito calefacción. ¡¡¡Incorrecto!!!

La deshumidificación solo funciona si el enfriamiento puede funcionar en combinación con un poco de calentamiento. Por lo tanto, al cambiar la calefacción, el sistema puede hacer que el aire se seque más. Y necesita aire seco para enfriar una habitación caliente. La forma más fácil de enfriar un cuarto de cultivo es dar agua al suelo de la carcasa. La mejor manera es dar muchas pequeñas cantidades de hasta 2 litros. Eso se puede evaporar de nuevo. Distribuya el riego durante 24 horas. El aire seco que ingresa al cuarto se encargará de la evaporación y ayudará a enfriar el cuarto de cultivo. Mantenga el suelo de la carcasa húmedo pero el piso lo más seco posible. Es por eso que no cierro la habitación por completo si el exterior está caliente pero seco. Es posible utilizar aire que sea mucho más alto que la temperatura del compost siempre que el aire entrante sea más seco que el aire de la habitación.

En el diagrama de Mollier, se puede calcular cuánto aire fresco es necesario para absorber el agua evaporada en la habitación. Y para ese enfriamiento por evaporación solo necesita unos pocos litros de agua extra. No hay cantidades extravagantes como algunos productores tienden a hacer. Una ayuda adicional serán algunos refrigeradores móviles en la granja. Se pueden colocar en la habitación justo antes de que comience el aumento de calor. El precio de un refrigerador móvil de este tipo es mucho más bajo que el costo de perder una habitación, pero al final, juzgar una habitación es importante. Si el compost está activo y la relación C / N es relativamente alta, uno puede esperar actividad. Es de suma importancia que el enfriamiento comience antes de que comience la oleada. Una vez que un compost está subiendo, es difícil o imposible detenerlo.

No es difícil imaginar que un flujo de aire reducido que ingresa al abono no es bueno para la calidad del abono. Para mantener un abono de alta calidad, es fundamental mantener limpias y libres de obstrucciones las tuberías situadas bajo el suelo del silo. Las tuberías bloqueadas pueden provocar la acumulación de agua en el suelo del búnker, ya que el agua no drenará, y crear condiciones anaeróbicas, perjudicando el proceso de compostaje. Establece una rutina para limpiar a fondo todas las tuberías cada tres meses. Utilice una manguera para eliminar la suciedad y los residuos, asegurando un flujo de aire adecuado durante todo el proceso de compostaje.

Es fundamental garantizar una limpieza exhaustiva de las tuberías obstruidas, ya que simplemente enjuagarlas con agua de adelante hacia atrás puede no ser suficiente. A pesar del paso del agua, todavía se puede acumular suciedad en el interior de las tuberías. Lograr un resultado satisfactorio implica llegar al final de las tuberías con una manguera y utilizar contrapresión para desalojar los restos restantes. Adjunto a continuación una fotografía que muestra las tuberías completamente obstruidas y la suciedad extraída de algunas de ellas. Esta evidencia visual subraya la necesidad de una limpieza meticulosa para mantener el funcionamiento óptimo del proceso de compostaje.

Cuando las tuberías se bloquean en los sistemas de compostaje, pueden surgir algunos problemas. Es posible que vea puntos húmedos y áreas sin suficiente aire (zonas anaeróbicas) en el abono. Esto sucede porque el flujo de aire necesario para el compostaje se altera.
arriba. Cuando las tuberías están bloqueadas, el aire no puede circular correctamente, lo que hace que algunas partes del abono carezcan de oxígeno. También se verá en la reducción de la presión sobre el suelo del búnker. Todo esto no es bueno para el compostaje y puede provocar malos olores y una lenta descomposición.

Es importante estar seguro al tratar con tuberías bloqueadas en sistemas de compostaje. Use una buena mascarilla para protegerse de los gases nocivos que pueden acumularse en las tuberías bloqueadas con el tiempo. Además, asegúrese de mantener el área bien ventilada y seguir las reglas de seguridad para evitar accidentes.

Erik de Groot
Esta dirección de correo electrónico está protegida contra robots de spam. Es necesario activar Javascript para visualizarla.
https://www.mushroomsconsultant.com

Fase 1: hacer abono fresco
El proceso de cultivo de hongos comienza con la creación de abono fresco. Para crear el compost se utiliza una mezcla equilibrada de diferentes materias primas, como heno, paja y estiércol de aves. La humedad, la temperatura y la aireación adecuadas son clave para provocar las reacciones químicas deseadas dentro del compost.

Fase 2: Llenado del búnker y el túnel
Una vez creado el compost, se introduce en los búnkeres o túneles donde se somete a pasteurización y acondicionamiento. En esta fase se controla estrechamente la temperatura del compost para garantizar que se mantenga dentro del rango ideal entre 56 y 60 grados centígrados.

Fase 3: Mezclar la semilla en el abono
Después de la pasteurización y acondicionamiento, el compost está listo para la adición de semilla. La semilla se mezcla con el abono en proporciones de un cuarto o un tercio para fomentar la fase de reproducción. El proceso de desove suele tardar entre 2 y 3 semanas, donde coloniza el abono con micelio.

Fase 4: Vaciado del túnel y llenado del cuarto de cultivo
Una vez que la fase de desove se completa con éxito, el siguiente paso es vaciar el túnel y transferir el abono colonizado con micelio a la sala de cultivo. El abono se distribuye y nivela uniformemente para prepararlo para el inicio del crecimiento de los hongos.

Fase 5: Desarrollo y cosecha de hongos
Durante la siguiente fase, los hongos crecen y rápidamente se convierten en hongos maduros. El desarrollo de los hongos requiere una regulación estricta de la temperatura, la humedad y la ventilación del aire para crear un ambiente propicio para el crecimiento.
Una vez que los hongos alcanzan su plena madurez, se cosechan cuidadosamente a mano. El proceso de recolección de hongos requiere un alto grado de precisión para garantizar que sólo se recojan hongos maduros.

Fase 6: Cocinar al aire libre, vaciar y limpiar
Después de la cosecha, un paso esencial en el proceso de cultivo de hongos consiste en vaciar la sala de cultivo y limpiar el equipo para garantizar la higiene y evitar la contaminación. Luego, los hongos se envían para su envasado, envío y venta.

En conclusión, el cultivo de hongos es un proceso complejo que requiere atención al detalle en cada paso. Desde el abono fresco hasta la cosecha y el saneamiento, cada paso juega un papel crucial en la producción de hongos de alta calidad. Siguiendo de cerca estos pasos, los cultivadores de hongos pueden lograr resultados óptimos y contribuir a la demanda cada vez mayor de hongos frescos y deliciosos.




Blog de Fred Musc