400 г тиква (кушоу)

100 г снежен грах

250 г гъби Еноки

800 г супен бульон, за предпочитане домашен

600g вода 

2 г сол

1. Отстранете вътрешността на тиквата, нарежете на парчета и оставете настрана. 

2. Изплакнете гъбите Enoki, разчупете слепналите парчета стебла едно от друго с ръка. Нарежете снежен грах на сегменти.

3. В уок налейте супен бульон и вода, пуснете парчета тиква и задушете за 30 минути на тих огън, след това смесете с гъби Еноки и оставете за 8 минути на силен огън. След това оставете снежен грах да се присъедини и оставете да заври отново.

4. Подправете леко с малко сол и разбъркайте равномерно. Наслади се.