Malzemeler:

- 2 yumurta
- 1 domates
- Bir avuç Enoki mantarı
- 3 sarımsak karanfil
- Çeşniler: Tuz, su nişastası, yağ, susam yağı

Başlayalım:

1. Enoki mantarlarını düzeltin, durulayın ve ardından parçalara ayırın.
2. Domatesleri durulayın ve daha sonra parçalara ayırın.
3. Yumurtaları bir kaseye ayırın, tuz serpin ve iyice çırpın.
4. Bir tavada, sıcak bir kaşık yağ ekleyin, domates parçaları bırakın ve kokulu kadar kızartın.
5. Orta kaynama suyu ile birleştirin ve ardından kaynatın.
6. Enoki mantar kümelerinin toplanmasına izin verin ve tekrar kaynatın.
7. Çorbayı su ve nişasta karışımı ile kalınlaştırdıktan sonra, yumurta sıvısını dökün ve 2-3 dakika boyunca ısıya bırakın.