Složení:

- 2 vejce
- 1 rajče
- Hrst hub Enoki
- 3 stroužky česneku
- Koření: sůl, voda, škrob, olej, sezamový olej

Začněme:

1. Houby Enoki ořízněte, opláchněte a poté je nalámejte na hrudky.
2. Rajče opláchněte a poté nakrájejte na kousky.
3. Do misky rozklepněte vejce, posypte špetkou soli a poté dobře prošlehejte.
4. Na pánev přidejte lžíci oleje, když je horký, vhoďte kousky rajčat a smažte, dokud nebudou voňavé.
5. Smíchejte se středně vroucí vodou a poté přiveďte k varu.
6. Nechte spojit shluky hub Enoki a poté znovu přiveďte k varu.
7. Polévku zahustíme směsí vody a škrobu, poté zalijeme vaječnou tekutinou a necháme 2-3 minuty zahřívat.