المكونات:

- بيض 2
- الطماطم 1
- حفنة من الفطر Enoki
- 3 فصوص ثوم
- توابل: الملح ، النشا ، الزيت ، زيت السمسم

هيا بنا نبدأ:

1. تقليم الفطر Enoki ، وشطف ثم تقسيمها إلى كتل.
2. شطف الطماطم ثم قطعها إلى قطع.
3. يكسر البيض في وعاء ، ويرش بقطعة من الملح ثم يخفق جيدا.
4. في مقلاة ، أضيفي ملعقة من الزيت ، عندما تكون ساخنة ، قطِّع قطع الطماطم واقليها حتى تفوح رائحته.
5. يُمزج الماء المغلي المعتدل ثم يُغلى.
6. اسمحوا Enoki الفطر كتل الانضمام في ومن ثم جلب إلى يغلي مرة أخرى.
7. رشا الحساء بمزيج من الماء والنشاء ، وبعد ذلك ، صب في سائل البيض واذهب على حرارة دقيقة ل 2-3.