Ingrediente:

- 2 ouă
- 1 rosie
- O mână de ciuperci Enoki
- 3 catei de usturoi
- Condimente: sare, apă amidon, ulei, ulei de susan

Să începem:

1. Tăiați ciupercile Enoki, clătiți și apoi rupeți-le în aglomerări.
2. Clătiți roșia și apoi tăiați-o în bucăți.
3. Sparge ouăle într-un castron, stropește cu un strop de sare și apoi bate bine.
4. Într-o tigaie, adăugați o lingură de ulei, când este fierbinte, puneți bucăți de roșii și prăjiți până se parfumează.
5. Se amestecă cu apă clocotită moderat și apoi se aduce la fierbere.
6. Lăsați ciupercile Enoki să se alăture și apoi aduceți din nou la fierbere.
7. Se ingroasa supa cu amestecul de apa si amidon, dupa aceea se toarna lichid de ou si se da la foc 2-3 minute.