Ingrediente:

O mână de ciuperci Enoki și ciuperci negre

Un morcov

Usturoi tocat

Condimente: sare, zahăr, ulei de susan, ulei de arahide

Metode de gătit:

1. Tăiați rădăcina ciupercii Enoki, clătiți-le și apoi rupeți-le în aglomerări.

2. Curățați morcovul și apoi tăiați-l în felii.

3. Înmuiați ciupercile negre în avans și apoi scăpați de partea de jos.

4. Într-o tigaie, adăugați ulei moderat, când este fierbinte, puneți usturoiul tocat și prăjiți până este parfumat, apoi puneți felii de morcov și prăjiți la foc aprins timp de aproximativ 3 minute.

5. Se amestecă cu ciuperci Enoki, ciuperci negre și se prăjesc până când sunt gătite. Se condimentează cu un praf de sare și zahăr, la final se stropește cu câteva picături de ulei de susan. Servi.