Zutaten

Eine Handvoll Enoki Pilze und schwarze Pilze

Eine Karotte

Zerhackter Knoblauch

Gewürze: Salz, Zucker, Sesamöl, Erdnussöl

Kochmethoden:

1. Schneiden Sie die Wurzel des Enoki-Pilzes ab, spülen Sie sie aus und brechen Sie sie dann in Klumpen.

2. Die Karotte schälen und in Scheiben schneiden.

3. Schwarze Pilze im Vorhinein einweichen und dann den Boden entfernen.

4. In einer Pfanne mildes Öl hinzufügen, wenn es heiß ist, in den gehackten Knoblauch geben und frittieren, bis es duftet, dann in Karottestreifen geben und für etwa 3 Minuten auf heftige Flamme braten.

5. Kombinieren mit Enoki-Pilzbüscheln, schwarzen Pilzen und braten, bis sie gekocht sind. Mit einer Prise Salz und Zucker würzen und zum Schluss mit ein paar Tropfen Sesamöl bestreuen. Dienen.