Sestavine:

5 kozice

5 srednje velikih gob Shiitake

Zmerno sesekljana šalotka

Začimbe: sol, beli poper v prahu, sezamovo olje, morska sojina omaka

Postopki:

1. Odstranite spodnji del gob Shiitake in jih zavrzite, nato sperite gobe in jih odložite.

2. Kozice olupimo in speremo, nato pobiberimo s ščepcem soli, črnim poprom v prahu, sezamovim oljem in enakomerno premešamo.

3. Na gobe Shiitake položite kozice in jih odstranite v krožnik za kuhanje na pari.

4. V sopari zalijte zmerno vodo in zavrite, nato pa pustite, da se kuhalna plošča usede in vzdržujte močan ogenj 5 minut.

5. Potresemo z zmerno sojino omako z morskimi sadeži, da prilagodimo okus, in po želji okrasimo s pestjo sesekljane šalotke. Postrežemo.