Ingredienti:

Gamberetti 5

Funghi shiitake di medie dimensioni 5

Scalogno tritato moderato

Condimenti: sale, pepe bianco in polvere, olio di sesamo, salsa di soia ai frutti di mare

Procedure:

1. Rimuovere la parte inferiore del fungo Shiitake e scartare, quindi sciacquare i funghi e mettere da parte.

2. Tagliare i gamberi e sciacquare, quindi salare con un pizzico di sale, pepe nero in polvere, olio di sesamo e mescolare uniformemente.

3. Metti gamberi sopra i funghi shiitake e rimuovili in un piatto fumante.

4. In un piroscafo, scaricare con acqua moderata e portare a ebollizione, quindi lasciare riposare la piastra per la cottura a vapore e mantenere la fiamma alta per i minuti 5.

5. Cospargere con salsa di soia di pesce moderata per regolare il gusto e guarnire con una manciata di scalogno tritato, se lo desideri. Servire.