Ingrediënten:

5 garnalen

5 middelgrote Shiitake-paddenstoelen

Matig gesneden sjalot

Specerijen: zout, witte peper poeder, sesamolie, zeevruchten sojasaus

Procedure:

1. Verwijder het onderste deel van de Shiitake-paddenstoel en gooi weg, spoel de champignons uit en zet opzij.

2. Devein de garnalen en spoel af, en dan inleggen met een snuifje zout, zwarte peperpoeder, sesamolie en meng gelijkmatig.

3. Leg garnalen op Shiitake-paddenstoelen en verwijder ze in een stoomplaat.

4. In een stomer met matig water dumpen en aan de kook brengen, laat dan de stomende plaat erin zitten en behoud de hoge vlam gedurende 5 minuten.

5. Bestrooi met gematigde zeevruchtensojasaus om de smaak aan te passen en garneer met een handvol gehakte sjalot als u houdt van. Dienen.