Sastojci:

5 škampi

5 shiitake gljiva srednje veličine

Umjereno nasjeckana ljutika

Začini: sol, bijeli papar u prahu, sezamovo ulje, soja sos od morskih plodova

Postupci:

1. Uklonite donji dio Shiitake gljive i bacite, a zatim isperite gljive i ostavite sa strane.

2. Kozice omekšati i isprati, a zatim pobiberiti s prstohvatom soli, crnog papra u prahu, sezamovog ulja i ravnomjerno izmiješati.

3. Stavite škampe na Shiitake gljive i izvadite ih u tanjur za kuhanje na pari.

4. U pari zalijte umjerenom vodom i zakuhajte, a zatim ostavite ploču za kuhanje na pari i držite jaku vatru 5 minuta.

5. Pospite umjerenim soja umakom od morskih plodova kako biste prilagodili okus i po želji ukrasite šakom nasjeckane ljutike. Poslužiti.