La cueillette des champignons ne se limite pas à les retirer des lits. La manipulation et la cueillette des bons champignons sont vitales. Créer de l'espace pour leur permettre de devenir plus gros n'est pas seulement un rendement. Un champignon avec suffisamment d'espace a une meilleure évaporation, une meilleure qualité, plus longtemps et une meilleure durée de vie. La manipulation des champignons peut affecter la qualité et la durée de conservation.

Mon blog précédent a décrit ce que le pH devrait faire pendant le processus de compostage. Ce blog examine le rôle des matières premières, telles que le sulfate d'ammonium, le gypse et l'eau.

Il semble que nous n'allons pas avoir d'hiver cette saison en Europe. Au contraire. Il fait très humide et l'humidité est très élevée.
Cela a sa réflexion sur le compost et le boyau.
Si les matières premières pour le compost sont stockées à l'extérieur ou juste sous un toit, elles évaporent moins d'eau et en même temps, certaines matières sont mouillées par la pluie.

À la fin d'une année ou au début d'une nouvelle, il est toujours bon de regarder en arrière et en avant. Considérez-le comme une évaluation et un recentrage des cibles. C'est aussi un bon moment pour vous donner, ainsi qu'à votre équipe, un retour d'information.
Avec le recul, 2021 a été une année de grands défis. Nous avons eu nos variations normales dans la qualité du compost et du sol de gobetage. Il est encore impossible de prévoir la météo donc nous devrons toujours faire face aux changements de matières premières dus à la météo. Et réagir à cela arrive toujours trop tard.