Des chercheurs à travers l'Europe développent de nouveaux matériaux de construction à base de mycélium – le réseau racinaire des champignons – qui se développent sur les déchets agricoles. Ces matériaux, financés par l'UE…

Les préparatifs vont bon train pour la prochaine édition des Dutch Mushroom Days, qui se déroulera du 22 au 24 avril 2026 au Brabanthallen de 's-Hertogenbosch…

Alors que l'industrie des champignons continue d'évoluer, l'une des frontières les plus passionnantes se dessine littéralement sous la surface : le développement de cultures plus intelligentes et plus durables…

L'industrie du champignon entre dans l'ère numérique. Ce qui était autrefois guidé uniquement par l'intuition, l'expérience et le travail manuel est désormais de plus en plus soutenu par des capteurs…

Le secteur des champignons entre dans une phase de transformation, où tradition agricole et innovation de pointe se rencontrent. Autrefois considérés comme une simple culture de niche, les champignons émergent aujourd'hui…

Quand on pense aux champignons, on les imagine souvent dans notre assiette. Mais des chercheurs espagnols démontrent que les champignons peuvent aussi façonner l'avenir…