Raccogliere funghi è più che rimuoverli dai letti. La manipolazione e la raccolta dei funghi giusti è vitale. Creare spazio per consentire loro di crescere non è solo per la resa. Un fungo con abbastanza spazio ha una migliore evaporazione e manterrà la qualità migliore, più a lungo e avrà una durata di conservazione migliore. La manipolazione dei funghi può influire sulla qualità e sulla conservabilità.

Il mio blog precedente descriveva ciò che il pH dovrebbe fare durante il processo di compostaggio. Questo blog esamina il ruolo delle materie prime, come il solfato di ammonio, il gesso e l'acqua.

Sembra che non avremo nessun inverno in questa stagione in Europa. Anzi. È molto umido e l'umidità è molto alta.
Questo ha il suo riflesso sul compost e sull'involucro.
Se le materie prime per il compost vengono stoccate all'aperto o solo sotto un tetto, evaporano meno acqua e allo stesso tempo alcuni materiali vengono bagnati dalla pioggia.

Alla fine di un anno o all'inizio di uno nuovo è sempre bene guardare avanti e indietro. Consideralo come una valutazione e una rifocalizzazione degli obiettivi. È anche un buon momento per dare a te stesso e al tuo team un feedback.
Guardando indietro al 2021, è stato un anno di grandi sfide. Abbiamo avuto le nostre normali variazioni nella qualità del terriccio e del compost. È ancora impossibile prevedere il tempo, quindi dovremo ancora fare i conti con i cambiamenti nelle materie prime a causa del tempo. E reagire a questo arriva sempre troppo tardi.