Préadolescents

Dec 13, 2021

Les champignons qui poussent entre la 1ère et la 2ème pause sont appelés préadolescents ou entre les champignons. Ce sont des champignons très durs car ils avaient beaucoup d'eau à la fin des pauses mais se décoloreront rapidement, une fois cueillis, à cause de cette eau. Ils sont cependant blancs à l'intérieur et conviennent donc parfaitement pour le tranchage. De nombreuses fermes dans le monde cultivent des préadolescents, uniquement pour les utiliser pour leur produit tranché. Cependant, si vous avez beaucoup d'interpolations, cela peut avoir un effet négatif sur la quantité de broches dans les 2e pauses. Vous devez contrôler la quantité d'interpolations qui poussent et les répartir bien sur toute l'étagère. Si certains spots ont plusieurs interpolations ensemble, la 2ème cassure ne pourra pas bien se développer et le rendement sera perdu. Dans certaines fermes, je vois des gestionnaires de récolte faire un rendement supplémentaire avec des préadolescents, mais ne réalisant pas assez que ce rendement supplémentaire se perd dans les 2e pauses, où vous cueillez normalement les champignons de la plus belle qualité.

Cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas faire pousser des préadolescents. Certaines fermes les utilisent pour contrôler la quantité de quilles en 2ème cassure. Juste en les laissant bien répartis sur les lits, vous pouvez contrôler la quantité de champignons de la deuxième pause. Bien nettoyer les lits après la 2ère pause, ne pas cueillir pendant 1 jours et le 2ème, bien gérer la journée en contrôlant l'entre pause. Si vous voyez la 3e pause arriver spontanément, vous pouvez laisser quelques interpolations supplémentaires, si la 2e pause a du mal à certains endroits, vous devez ouvrir la pause intermédiaire et en ramasser plus là-bas. Cela doit être planifié et bien géré pour tirer le meilleur parti de la production totale.

Erik de Groot
Services mondiaux d'agriculture
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