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Blog
Mécanismes possibles impliqués dans la fructification du champignon cultivé - par David M. Beyer
Dec 08, 2025
Pour favoriser la formation de carpophores d'A. bisporus, une couche de gobetage est appliquée à la surface du compost. Sans cette couche, la formation de ces carpophores est très limitée, voire inexistante.
Relations compost-gobe-eau des champignons
Sept 03, 2025
La fonction du gobetage est d'induire la fructification, de soutenir la croissance des champignons et de fournir une source d'eau au champignon qui compense son manque d'eau.
La récente pénurie de paille et de foin dans certaines régions d’Amérique du Nord et d’Europe a suscité une vague de questions sur ce qui peut être utilisé…
Maladies virales et bactériennes
Apr 04, 2025
Maladie virale de LaFrance De toutes les maladies auxquelles sont confrontés les cultivateurs de champignons, aucune n'a suscité autant de confusion que les maladies virales. Les maladies virales peuvent être…
Cycles de vie des agents pathogènes des champignons en relation avec le développement des symptômes
Fév 27, 2025
Maladies fongiques Le cycle de vie des agents pathogènes fongiques comme Dry Bubble, Trichoderma et Cobweb est simple, Figure 1. Les spores germent en mycélium, qui forme des structures…
Nous observons que la quantité de mycélium dans le substrat de gobetage laisse souvent à désirer. Idéalement, des filaments de mycélium épais devraient se développer à partir de…
Barbecue
Jan 14, 2025
L'un des moyens les plus efficaces pour éviter les maladies dans la filière des champignons est d'organiser une cuisson à la fin (ou au début) de chaque cycle.
Fiche d'information sur la maladie des bulles sèches
Dec 23, 2024
La maladie des bulles sèches est une maladie fongique courante affectant le champignon commercial blanc et brun Agaricus bisporus. Pour en savoir plus sur la biologie de ce champignon…
Sol d'enveloppe
Dec 17, 2024
Pourquoi utilise-t-on du terreau de gobetage ? Il y a deux raisons principales : 1. la bactérie Pseudomonas putida ; 2. la régulation de l'évaporation. Sans évaporation, les champignons ne poussent pas.
