СЪСТАВ:
4-5 копчета гъби
Прясна рибена глава
Шепа шалот и резени чесън
Подправки: Сол, готварско вино, фъстъчено масло и черен пипер на прах

УКАЗАНИЯ ЗА ГОТВЕНЕ:
1. Изплакнете рибената глава, разрежете наполовина и оставете настрана.
2. Изплакнете гъбите от бутоните и след това ги нарежете.
3. В уок уок добавете олио, когато е горещо, пуснете резени гъби Бутон и разбъркайте до омекване, след което поръсете с щипка сол, извадете от уока.
4. В тиган уок добавете олио, добавете бавно рибената глава и запържете до златисто от двете страни, след което комбинирайте с резени чесън, лъжица вино за готвене и купа с вода, като заври.
5. Оставете пържените филийки гъба да се присъединят, намалете котлона до средно ниво и задушете, докато супата придобие кремав цвят. Накрая подправете с щипка сол и черен пипер на прах. По желание поръсете с шепа шалот. Наслади се.