СКЛАД:
4-5 Печериці
Голова свіжої риби
Жменю цибулі-шалоту і часточок часнику
Приправи: сіль, кулінарне вино, арахісова олія і перець в порошку

ІНСТРУКЦІЯ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Рибну голову промити, розрізати навпіл і відкласти.
2. Промийте гриби Баттон, а потім наріжте скибочками.
3. У сковороду вок додайте олію, коли нагріте, опустіть шматочки грибів і перемішайте до м’якості, потім посипте дрібкою солі, вийміть з воку.
4. У сковороду вок додайте олію, повільно додайте рибну голову і обсмажте до золотистого кольору з обох боків, потім з’єднайте з часточками часнику, ложкою кулінарного вина і мисками води, доводячи до кипіння.
5. Дайте обсмаженим скибочкам шампіньйону з’єднатися, зменшіть вогонь до середнього і тушкуйте до кремового кольору. Нарешті приправте дрібкою солі та порошку перцю. За бажанням посипте жменю цибулі-шалот. Насолоджуйтесь.