المكونات:
4-5 فطر زر
رأس سمك طازج
حفنة من شرائح الكراث والثوم
التوابل: الملح ونبيذ الطهي وزيت الفول السوداني ومسحوق الفلفل

اتجاهات الطبخ:
1. شطف السمك قبالة ، وقطع في نصف وتوضع جانبا.
2. اشطف زر الفطر ثم قطعه إلى شرائح.
3. في مقلاة ، أضيفي الزيت ، عندما يسخن ، ضعي فيه شرائح الفطر وحركيها حتى تصبح طرية ، ثم رشي عليها قليل من الملح ، ثم أخرجيها من المقلاة.
4. في مقلاة ، أضيفي الزيت ، أضيفي رأس السمك ببطء واقليه حتى يصبح لونهما ذهبيًا ، ثم امزجي مع شرائح الثوم وملعقة من نبيذ الطهي وأوعية من الماء حتى يغلي.
5. دع شرائح الفطر المقلي تنضم ، اخفض الحرارة إلى متوسطة واتركها حتى يصبح الحساء كريمي اللون. أخيرًا تتبل بقليل من الملح ومسحوق الفلفل. إذا رغبت في ذلك ، انثر مع حفنة من الكراث. يتمتع.