Zuppa di funghi e testa di pesce nutriente per il cervello

Nov 28, 2019

INGREDIENTI:
Funghi 4-5
Una testa di pesce fresco
Una manciata di fette di scalogno e aglio
Condimenti: sale, vino da cucina, olio di arachidi e polvere di pepe

INDICAZIONI CUCINA:
1. Risciacquare la testa di pesce, tagliarla a metà e metterla da parte.
2. Risciacqua i funghi pulsante e poi affettali.
3. In un wok, aggiungi olio, quando è caldo, fai cadere le fette di funghi Button e mescola fino a renderlo morbido, quindi cospargi con un pizzico di sale, rimuovilo dal wok.
4. In un wok, aggiungi olio, aggiungi lentamente la testa di pesce e friggi fino a quando entrambi i lati sono dorati, quindi unisci con le fette di aglio, un cucchiaio di vino da cucina e ciotole d'acqua, portando a ebollizione.
5. Lasciate che le fette di funghi fritti si uniscano, abbassate il fuoco allo stato medio e stufate fino a quando la zuppa è color crema. Infine condire con un pizzico di sale e pepe in polvere. Se lo si desidera, spargere con una manciata di scalogno. Godere.

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