Le 30 septembre, la culture expérimentale de Pleurotus djamor (champignon de l'huître rose) lancée par le centre de R&D de l'Université du Zhejiang est réussie.
«Pleurotus djamor est une sorte de champignon rare, comestible et médicinal qui a également une valeur ornementale et qui pourrait être cultivé artificiellement avec de la paille comme source de carbone», présente avec bienveillance M. Chen Zaiming, expert en chef de l'Université du Zhejiang.
Pleurotus djamor est un aliment de santé en plein essor, riche en protéines et pauvre en graisses. Comparé à Pleurotus ostreatus, Pleurotus djamor est pauvre en humidité et en graisse, et riche en glucides, en cellulose et en substances minérales.
Des recherches connexes indiquent que le mycélium polysaccharide de Pleurotus djamor contribue à améliorer le glycométabolisme et le métabolisme lipidique des souris diabétiques, à atténuer les dommages causés à l’organisme par le stress oxydatif et à prévenir la survenue et le développement de complications du diabète.
Le mycélium polysaccharide de Pleurotus djamor possède des propriétés abirritantes, il pourrait être appliqué dans l’industrie des aliments naturels et présente des perspectives de marché vastes et prometteuses.