Am 30. September ist der vom Forschungs- und Entwicklungszentrum der Universität Zhejiang gestartete Versuchsanbau von Pleurotus djamor (Rosa Austernpilz) erfolgreich.
„Pleurotus djamor ist eine Art seltener, essbarer und medizinischer Pilz, der auch Zierwert hat und mit Strohhalmen als Kohlenstoffquelle künstlich kultiviert werden könnte“, stellt Herr Chen Zaiming, Chefexperte der Zhejiang-Universität, freundlich vor.
Pleurotus djamor ist ein aufstrebendes gesundes Lebensmittel, das viel Eiweiß und wenig Fett enthält. Im Vergleich zu Pleurotus ostreatus hat Pleurotus djamor wenig Feuchtigkeit und Fett und ist reich an Kohlenhydraten, Zellulose und Mineralstoffen.
Verwandte Untersuchungen deuten darauf hin, dass das Myzelpolysaccharid von Pleurotus djamor dazu beiträgt, den Glykometabolismus und Lipidstoffwechsel diabetischer Mäuse zu verbessern, die durch oxidativen Stress verursachten Schäden am Organismus zu lindern und das Auftreten und die Entwicklung diabetischer Komplikationen zu verhindern.
Das Myzelpolysaccharid von Pleurotus djamor besitzt arritierende Eigenschaften, könnte in der Gesundheitslebensmittelindustrie eingesetzt werden und weist breite und gute Marktaussichten auf.