Dana 30. rujna, uspješan je probni uzgoj Pleurotus djamor (ružičaste bukovače) koji je pokrenuo Centar za istraživanje i razvoj Sveučilišta Zhejiang.
„Pleurotus djamor je vrsta rijetke, jestive i ljekovite gljive koja ima i ukrasnu vrijednost, a mogla bi se umjetno uzgajati pomoću slamki kao izvora ugljika“, ljubazno predstavlja gospodin Chen Zaiming, glavni stručnjak Sveučilišta Zhejiang.
Pleurotus djamor je zdrava hrana koja je u porastu koja sadrži visoku količinu proteina i malo masti. U usporedbi s Pleurotus ostreatus, Pleurotus djamor ima malo vlage i masti, a visok je ugljikohidrata, celuloze i mineralnih tvari.
Povezana istraživanja pokazuju da polisaharid micelije Pleurotus djamora pomaže poboljšanju metabolizma glikometa i metabolizma lipida dijabetičkih miševa, ublažavanju oštećenja organizma uzrokovana oksidativnim stresom i sprječavanju nastanka i razvoja komplikacija dijabetesa.
Mycelia polisaharid Pleurotus djamor ima abiritativna svojstva, može se primijeniti u industriji zdrave hrane i pokazuje široku i svijetlu tržišnu perspektivu.