30 вересня вдалось пробне культивування Pleurotus djamor (Рожева глива), запущене Центром досліджень і розробок Чжецзянського університету.
«Pleurotus djamor – це різновид рідкісного, їстівного та лікарського гриба, який також має декоративну цінність, і його можна штучно культивувати за допомогою соломки як джерела вуглецю», – люб’язно представляє пан Чень Цаймін, головний експерт Чжецзянського університету.
Pleurotus djamor — це популярна здорова їжа, яка містить високий вміст білка і низький вміст жиру. Порівняно з Pleurotus ostreatus, Pleurotus djamor містить низький вміст вологи та жиру, а також високий вміст вуглеводів, целюлози та мінеральних речовин.
Супутні дослідження показують, що полісахарид міцелію Pleurotus djamor сприяє покращенню глікометаболізму та ліпідного обміну діабетичних мишей, полегшує пошкодження організму, викликані окислювальним стресом, і запобігає виникненню та розвитку ускладнень діабету.
Міцелій полісахарид Pleurotus djamor володіє абірритантними властивостями, може бути використаний у промисловості здорового харчування та має широку та яскраву ринкову перспективу.